Pizze ai 5 cereali e semi con prosciutto cotto, carciofi e scamorza

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Pizze ai 5 cerali e semi con uova, prosciutto cotto, carciofi e scamorza affumicata

Mi piace mixare le farine ho fatto un impasto con della farina 00 a cui ho aggiunto una farina che mi piace tantissimo la farina BOLERO’ CINQUE CEREALI&SEMI @Integrani fatta con 5 cereali e 3 semi ,questa farina è fantastica anche usandone poca da un gusto e un profumo al pane che mi fa letteralmente impazzire. Contiene i fiocchi d’avena, i semi di miglio, i semi sesamo, i semi di lino, segale, soia. I semi sono lasciati interi si sentono tantissimo

182751310_10225333490875307_9158894329403390312_nPer la pizza
575 gr di farina 00
200 gr di farina BOLERO CINQUE CEREALI&SEMI @Integrani
1 bustina di lievito
una girata di olio
acqua

Per le pizze
4 uova tagliate a fette
5 carciofi @Agrimperiale tagliati a pezzetti
4 fette di prosciutto cotto tagliato a pezzetti
4 fetta di Scamorza affumicata @Bayernland tagliata a pezzetti

Preparazione
Preparate l ‘impasto sciogliete il lievito nell’acqua e poi unitelo alla farina e impastate come da vs abitudine (io impasto nella macchina del pane oppure nel robot da cucina), fate 3 palline o 4 e  fate lievitare per almeno 3 ore lontano da fonti di calore o spifferi ricoperto con un panno (io se ho tempo lo faccio lievitare anche più ore )
Stendete l ‘impasto e lasciate lievitare ancora un po’
Scaldate il forn0 a 200 °
Condite la pizza con quello che preferite nel mio caso uova, scamorza affumicata, prosciutto cotto, uova e carciofi  tutti tagliati a pezzi
Cuocete in forno fino  ottenere la cottura desiderata

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#BayernlandYou
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#agrimperiale #carciofi #carciofibiologici

Pizze ai 5 cereali e semi con prosciutto cotto, carciofi e scamorzaultima modifica: 2021-05-06T15:10:19+02:00da eleoma
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