Chiocciole appena consegnate a casa, consegna rapidissima, direttamente dalla Sicilia, sono prodotte dall’azienda @azienda_trinacria 100% Made in Sicily.
Sono della specie “Helix Aspersa” nate ed allevate in Sicilia all’aperto a ciclo naturale completo senza l’ausilio di prodotti fitosanitari e auxinici.
Già spurgate e pronte all’uso gastronomico, non mi resta che pensare a una ricettina per poterle cucinare
Sono un alimento dietetico ad alto valore nutritivo, hanno un buon apporto di proteine, circa 13-14% e sono povere di grassi che rappresentano solo l’ 1,5-2%, ricche di acidi grassi polinsaturi, utili a contro il colesterolo cattivo (LDL).
Sono un’ ottima fonte di vitamina B12 più delle carni rosse e contengono una grande quantità di sali minerali ferro, calcio , magnesio e rame.
Hanno un basso apporto energetico circa 70 Kcal per 100 gr quindi indicate anche nelle diete dimagranti
Sono un alimento sano, indicato anche a soggetti con ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia .
Le carni risultano tenere, delicate e digeribili. Estremamente versatili si abbinano ai più diversi ingredienti.
Sono un alimento ecosostenibile. Gli allevamenti non producono emissioni inquinanti e l’ effetto serra è bassissimo e così come l’ impatto ambientale.
Possono essere alimentate con scarti vegetali ed hanno un effetto benefico sul terreno e sugli ecosistemi naturali. Le chiocciole sono la migliore risposta alla crescente domanda mondiale di proteine animali economiche, facili da produrre e con il minore impatto ambientale possibile.
Azienda Trinacria
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