Frittatina pomodorini e zucchine..

Frittatina pomodorini e zucchine
Io l’ ho fatta in padella con pochissimo olio, ma potreste cuocerla anche in forno
A piacere parmigiano reggiano e pangrattato,  io ho preferito farla senza
Io le zucchine preferisco lasciarle sempre croccanti

Ingredienti
6 uova
10/15  pomodorini datterini
1 zucchina piccola
sale
Olio
pepe

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini e  le zucchine, tagliateli a pezzetti
Sbattete le upva
In una padella in  un filo di olio cuocete i pomodorini, aggiungete le zucchine,  saltate il tutto ,  aggiungete il composto di uova sbattuto
Buona sia fredda che calda