Pollo all ‘aceto balsamico e cipollette

171530550_10225126453899512_5940306361713511146_nPollo all ‘aceto balsamico e cipollette

Ingredienti
1kg di coscette di pollo
farina
3 cipollette
aceto balsamico
sale

Preparazione
Passate il pollo nella farina
Tagliate le cipolle
In un filo di olio rosolate le cipolle, aggiungete il pollo sfumate con l’aceto balsamico terminate la cottura

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Cosce di tacchino o pollo aromatizzate con cumino e curcuma

158020843_10224845727441526_8254901943183129171_nCosce di tacchino  o pollo aromatizzate con cumino e curcuma

Cucinare con i bambini laboratorio a 4 mani modi alternativi per passare il tempo, fritte in friggitrice ad aria veloci sfiziose semplici leggere senza olio mai più senza friggitrice ad aria, facile veloce leggere profumate e sfiziose Tostate prima il pangrattato e poi aromatizzatelo con le vostre spezie preferite io ho usato cumino, curcuma e pepe ma potete ovviamente  potete usare quello che volete timo , maggiorana, menta ….

Ingredienti
800  gr coscette  #tacchino (o pollo )
#pangrattato
#cumino
#curcuma
#saledicervia

Preparazione
Tostate prima il pangrattato e poi aromatizzatelo con le vostre spezie
Passate le coscette nel pangrattato, mettetele in teglia e  cuoceteli in friggitrice a 200°  fino a farli dorare, girate  sul altro lato e fate friggere qualche altro minutino per farli dorare ovunque

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Coscette di pollo aromatizzate e fritte in friggitrice ad aria

166993800_10225057010163462_5466632510847129882_nCoscette di pollo fritte in friggitrice ad aria veloci sfiziose semplici leggere senza olio mai più senza friggitrice ad aria. Tostate prima il pangrattato e poi aromatizzatelo con le vostre spezie preferite io ho usato cumino, curcuma e pepe ma potete ovviamente  potete usare quello che volete timo , maggiorana, menta ….

Ingredienti
800  gr di Coscette di pollo
cumino
curcuma
pepe
sale
pangrattato

Preparazione
Tostate prima il pangrattato e poi aromatizzatelo con le vostre spezie
Passate le coscette nel pangrattato, mettetelein teglia e  cuoceteli in friggitrice a 200°  fino a farli dorare, girate  sul altro lato e fate friggere quache altro minutino per farli dorare ovunque

Involtini di pollo profumati ripieni di philadelpia e prosciutto cotto. Alessandro Chef

135220027_10224309640799695_4173779037202304387_oInvoltini di pollo profumati ripieni di philadelpia e prosciutto cotto.   Alessandro Chef

Ingredienti
500 gr di #pettodipollo
qualche fetta  di #prosciutto cotto
qualche fetta  di #pancarre
#Philadelphia
#spezie
#parmigianoPreparazione
Prendete il pollo battete in batticarne rendendo le fettine sottili
Nel tritatutto tritate pancarrè, spezie e parmigiano
Stendete sul piano di lavoro il pancarrè aromatizzato,  appoggiateci sopra le fette di  pollo
Al centro di ogni fetta di pollo mettete un cucchiaino di Philadelphia  e poi  un pezzetto d prosciutto chiudete i singolo involtini e infilateli in uno spiedo di legno , cuocete gli spiedini in forno caldo a 180 ° per 20 minuti (la cottura dipende dal forno e dalla dimensione dei vs involtini)

Involtini di pollo ripieni di Philadelphia

137676730_10224366797988589_1639268209316202736_nInvoltini di pollo ripieni di Philadelphia cotti in friggitrice ad aria

Preparazione
Prendete il pollo battete in batticarne rendendo le fettine sottili
Passate il pollo nel pangrattato aromatizzato on le spezie di vs gradimento
138047852_10224366797348573_5639972711917928172_nAl centro della fetta mettete un cucchiaino di Philadelphia

Cous Cous con pollo e verdure

124780146_10223891292901259_6953410845538196458_oCous Cous con pollo e verdure

Ingredienti
4 groppe di pollo
60 gr di cous cous a persona
2 cipolle
1 peperone giallo
1 peperone verde
1 radicchio
sale
pepe
timo
maggiorana
zenzero
vino per sfumare
curry o curcuma a piacere

Preparazione
Pelate la cipolla e tagliatela grossolanamente
Lavate le verdure e tagliatele
In una paella in un filo di olio  fate rosolare la cipolla , aggiungete le groppe e fate rosolare, giratele su ambo i lati, sfumate con il vino regolate di sale  e pepe mettete il coperchio e cuocete
A metà  cottura del pollo aggiungete le verdure,  abbassate la fiamma regola con
sale e spezie mettete il coperchio e terminate la cottura del pollo
A parte preparate il cous cous come da vostra abitudine in una  padella usando acqua  o se ne avete brodo di pollo o di verdure
Servitelo a parte o direttamente nel piatto con il pollo

 

Pollo con pancetta – Eleonora

Pollo con pancetta – Eleonora

Ingredienti
1 pollo intero e pulito
150 gr di pancetta a fette (sottili)
bacche di ginepro
rosmarino
sale
pepe

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C
Prendete un pollo intero e pulito (senza collo e senza testa).
All’interno del pollo mettete le spezie.
Salatelo e pepatelo leggermente.
Avvolgetelo con le fette di pancetta a piacimento legate tutto con uno spago.
Cuocete in forno fino a cottura ultimata.

Salsiccia e funghi

119850848_10223468182043752_7078336612615045882_nSalsiccia e funghi
Veloci semplici

Ingredienti
800 gr di salsiccia di pollo
1 confezione funghi (io ho usato quelli congelati)
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
aglio

Preparazione
In un tegame soffriggete la cipolla appena dorata, aggiungete le salsicce , fate rosolare e poi aggiungete i funghi e continuate la cottura se necessario  sfumate  con del vino fino a terminare la cottura

Bocconcini di pollo speziati

118949129_10223384247625444_5320130047748707250_o (1)Bocconcini di pollo speziati timo curcuma pepe..

Cotti in friggitrice ad Aria semplici veloci

Ingredienti
600 gr di fesa di pollo
spezie che preferite (timo, curcuma, pepe )
sale
pangrattato
Preparazione
Tagliate la fesa a pezzetti con la forbice
Condite il pangrattato con le spezie
Passate i pezzetti di pollo nel pangrattato, metteteli in teglia e  cuoceteli in forno io li ho cotti  in friggitrice ad Aria semplici veloci

Pollo agli anacardi Alexia

Pollo agli anacardi Alexia

Ingredienti
anacardi
farina
500 gr di pollo
mezza cipolla gialla
olio di semi
una grattata di zenzero
salsa di soia a piacere

Preparazione
Fate tostare gli anacardi in una pentola antiaderente, infarinate il pollo tagliato a cubettini poi rosolate mezza cipolla gialla in olio di semi, quando sarà dorata, aggiungete il pollo e giratelo su tutti i lati, aggiungete una grattata di zenzero e salsa di soia a piacere, dopo qualche minuti inserite gli anacardi e portate a cottura in dieci minuti!

Bocconcini di pollo aromatizzati

104945340_10222694127412870_3733794154384563671_oBocconcini di pollo aromatizzati.
Laboratorio a 4 mani.
Piatto semplice,velocissimo,sfizioso, light le cose semplici sono sempre le migliori Petto di pollo tagliato grossolanamente (in pochi minuti con la forbice), aromatizzato da Alice con le spezie (curcuma, rosmarino, timo, maggiorana, pepe, origano.. Con quelle che preferite) saporiti con poco sale..una volta aromatizzati ( potreste tempo permettendo lasciarli a marinare nelle spezie oppure marinari nell’aceto balsamico o nel vino) saltateli subito in padella (io ho usato la padella/griglia antiaderente elettrica)saranno pronti in pronti in pochi minuti senza olio.. ottimi caldi saltati anche con verdure, spaghetti di soia o riso o konjac.. Buoni anche freddi per insalate fredde con verdure ( pomodorini, sedano, zucchine… ) o con riso, pasta, cous cous, o burgul.. Semplice veloce ottima da portare in piscina .
Carne sempre buonissima, solo italiana, consegnata in 24 ore, ottimo prezzo 16 kg € 70 (misto pollo, maiale , manzo) su l sito  Agnolotti Piemontesi

Ingredienti
800 gr di petto di pollo @AgnolottiPiemontesi.it
spezie (curcuma, rosmarino, timo, maggiorana, pepe, origano.. quelle che preferite)
sale
olio

Preparazione
Prendete il petto di pollo, tagliatelo grossolanamente (in pochi minuti con la forbice) , aromatizzatelo con le spezie (curcuma, rosmarino, timo, maggiorana, pepe, origano.. Con quelle che preferite) saporiti con poco sale una volta aromatizzati (potreste tempo permettendo lasciarli a marinare nelle spezie oppure marinari nell’aceto balsamico o nel vino), saltateli subito in padella (io ho usato la padella/griglia antiaderente elettrica)saranno pronti in pronti in pochi minuti senza olio.. 

 

 

Anatra con mele Kanzi speziate e cavolo rosso agrodolce Ufficio stampa Kanzi Italia

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Anatra con mele Kanzi speziate e cavolo rosso agrodolce  Ufficio stampa Kanzi Italia

Ingredienti
½ cavolo rosso, tritato finemente
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 stecca di cannella
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di aceto balsamico
2 mele Kanzi® pelate e tritate
1 cucchiaio di zucchero
¼ di cucchiaino di polvere 5 spezie
1 mela Kanzi tagliata a cubetti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
4 petti d’anatra
1 cucchiaino di polvere 5 spezie

Preparazione
Per il cavolo, versate l’olio in una padella calda con coperchio. Adagiate il cavolo in padella e cuocete per 5 minuti prima di aggiungete lo zucchero e l’aceto. Aggiungete la stecca di cannella e le mele tritate, mescolate, coprite e cuocete a fuoco basso per 2 ore, mescolando di tanto in tanto . Una volta cotto, condite il cavolo con il pepe.
Incidete il grasso dei petti d’anatra (questo contribuirà a facilitarne la rimozione durante la cottura) quindi spolverare la pelle e la polpa con la polvere 5 spezie.
Preriscaldate il forno a 200 ° C. Posizionate il petto di pollo con il lato della pelle rivolto verso il basso in una padella fredda, quindi accendere il fuoco . Cucinate lentamente l’anatra a fuoco medio e rimuovete il grasso in eccesso dalla padella non appena possibile. Fate cuocere in padella per 6-8 minuti fino a quando li petti non diventano croccanti, quindi rimuoveteli e infornateli per 6 minuti. Togliete dal forno e girate in modo che la pelle sia rivolta verso l’alto e lasciate riposare per 5 minuti.
Mentre l’anatra è a riposo, spolverate il fondo di una piccola padella con lo zucchero. Lasciate caramellare. Spolverate le mele a dadini con la polvere 5 spezie quindi aggiungetele con l’aceto, nel tegame, mescolando bene.
Tagliate il petto d’anatra in 5 fette, adagiatelo su un letto di cavolo rosso e aggiungete un cucchiaio della salsa di mele Kanzi® in agrodolce preparata in precedenza. Servite con patate novelle calde.

Ufficio stampa Kanzi Italia
c/o Fruitecom srl
Via Provinciale Vignola-Sassuolo 315/3
41057 Spilamberto (MO) – Italy

 

Pollo con riso e piselli

92445984_10221911328843395_1181129668690968576_o (1)Pollo con riso e piselli

Ingredienti
4 bicchieri di #riso (io uso quello integrale o quello che non scuoce)
6 cosce di #pollo
#sale di Cervia
#piselli surgelati bella mancita a
#curcuma o #zafferano a piacere
1 #cipolla
#pepe
vino per sfumare

Preparazione
Rosolate le cipolle, aggiungete il pollo , rosolatelo, fatelo sfumare con  il vino, cuocete e metà cottura aggiungete il riso e cuocete, all’ occorrenza aggiungete acqua, a pochi minuto dal termine della cottura aggiungete i piselli  (10 minuti prima )
Salate, pepate e terminate la cottura del riso servite

Pollo al curry con zucchine Jenia

Pollo al curry con zucchine Jenia

Ingredienti
800 gr di  petto di pollo
farina
cipolla
vino bianco
curry
zucchine
curcuma

Preparazione
Tagliate il petto di pollo,  infarinatelo e soffriggetelo, sfumate con un po’ di vino bianco e curry, portate  a cottura le zucchine fatte a tocchettini, poi affettate finemente una cipolla ,fatte rosolare un po’, aggiungete le zucchine poi mettete curcuma portate a cottura ma lasciate un po’ croccantine

Pollo all’aceto balsamico

85062720_10221312353589388_4812846618531332096_oPollo all’aceto balsamico

Semplice
Leggero
Veloce
Sfizioso
Ingredienti
800 gr di #pollo
#allacetobalsamico
#cipolla o #scalogno
#sale .

Preparazione
In olio rosolate la cipolla tagliata finemente, aggiungete il pollo, fate rosolare sfumate con aceto balsamico e terminate la cottura, regolate sale e pepe e servite
Per le ricette visitate il blog

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Pollo al sesamo e miele Marialaura

Pollo al sesamo e miele Marialaura
Ingredienti
800gr di petto di pollo a dadini grandi
1 cipolla
olio evo
80 gr di burro
4 cucchiai di miele
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di semi di sesamo
2 cucchiai di farina

Preparazione
In una padella ampia far scaldate olio,burro e cipolla tritata finemente.fatela ammorbidire ma non colorate ed aggiungetevi i bocconcini di pollo. Fateli rosolare a fiamma vivace e non appena prendono colore coprite,abbassate la fiamma e fateli cuocere quasi completamente. Aggiungete il miele e la salsa di soia e fate insaporire tutto.addensate il fondo di cottura con un po’ di farina setacciata per creare la salsina di accompagnamento del polloninfine aggiungete i semi di sesamo e servite caldo.

Pollo al forno gratinato

67215005_10219453159790705_843568685451837440_oPollo al forno gratinato

Ingredienti
300 gr di #pollo a pezzi ali o cosce
#aromi
#vino 
#salecervia
#pangrattato

Preparazione
Mettete il pollo a marinare nel vino e negli aromi qualche ora (anche dalla sera prima)
Togliete il pollo dalla marinatura
Passate i pezzi di pollo nel pangrattato aromatizzato con le spezie che più vi piacciono
Mettete il pollo in teglia vaporizzate con olio e cuocete fino a cottura ultimata
Semplice e piace anche ai bambini

Per le altre ricette visitate il blog

 — con Eleonora Magnani e Ricette di casa

Pollo alla paprika Alexia

Pollo alla paprika Alexia
Ingredienti
3 coscette
3 sottocosce
paprika
olio
sale
alcune patate
riso basmati a piacere per accompagnare

Preparazione
Massaggiate il pollo con la paprika e l’olio extra vergine di oliva, scaldate il forno, tagliate le patate a tocchetti e conditele anch’esse con paprika e olio prendete una teglia olio mettete pollo per un quarto d’ora a 180° poi aggiungete le patate un’oretta e girando spesso ed è pronto

Insalata pollo all’ aceto balsamico pomodorini e zucchine

67628486_10219543756575568_6905386485080391680_oInsalata pollo all’ aceto balsamico pomodorini e zucchine

Ingredienti
una manciata di #pomodorini
mezza #zucchinetrombetta
300 gr di #pollo
#acetobalsamicodimodena

Preparazione
Lavate e tagliate la zucchina tagliata  a rondelline (a piacere le potete anche fare saltare alcuni minuti in padella lasciandole comunque croccanti)
Lavate e tagliate i pomodorini
In una padella in un filo di olio rosolate il petto di pollo tagliato a pezzi, una spruzzata di aceto balsamico
Fate raffreddare aggiungete le verdure e regolate di sale e servite fredda

Per le altre ricette visitate il blog

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Pollo alla birra

65292600_10219204396851787_8444268740341661696_o (1)Pollo alla birra

Ingredienti
700 gr di pollo a pezzi
1 cipolla
poco olio
erbe aromatiche
1 bottiglia di birra
sale q.b.
pepe (facoltativo)

Preparazione
Marinate il pollo nella birra per qualche ora
Toglietelo dalla marinatura
Fate rosolare la cipolla nell’olio, immergetevi i pezzi di pollo, condite con le erbe aromatiche e fate rosolare per qualche minuto.
Versate la birra, regolate di sale e continuate la cottura a fuoco moderato per un’oretta.
A fine cottura quasi  tutto il brodo si sarà esaurito.
Servite ben caldo.

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