Gelato alle pesche – Giuseppe

Ingredienti
3 pesche
150 gr di zucchero
150 gr di yogurt

Preparazione
Frullate il tutto e mettete il composto ottenuto nella gelatiera.

Gelato alla pesca e yogurt – Giuseppe

Ingredienti
150 gr di cucchero
150 gr di yogurt al naturale
3 pesche

Preparazione
Lavate e pelate le pesche, frullatele con zucchero e yogurt e mettete il tutto nella gelatiera

Gelato alle fragole veloce – Angela

Ricetta per bimby

Ingredienti
300 gr di fragole surgelate a pezzetti
500 gr di latte a cubetti surgelato
100 gr zucchero
succo mezzo limone
 

Preparazione
Togliete la frutta dal freezer 5 minuti prima nel boccale, mettete zucchero e polverizzate velocità turbo, unite fragole e latte e succo di limone perer 40 secondi velocità  7 20 secondi velocità 4 spatolando

Latte di mandorla o granita alla mandorla – Giuseppe

Ingredienti
1 panetto di pasta di mandorla
1 litro di acqua

Preparazione
Sciogliete bene il panetto di pasta di mandorla nell’acqua.

“Ecco il  vostro latte di mandorla, mettete in frigorifero e lasciatelo raffreddare, prima di berlo agitate la bottiglia, se volete farvi una bella granita mettete il latte di mandorla nella vostra gelatiera ed eccovi servita una bella granita siciliana al gusto di mandorla”Giuseppe

Semifreddo al torrone – La conigliera pizzeria

Ingredienti
4 uova
un torrone alle mandorle (grande)
100 gr di zucchero
panna da montare

Preparazione
Dividete l’albume dal tuorlo,montate a neve il tuorlo con lo zucchero unte l’albume anche questo montato e mescolate dal basso verso l’alto per non fare incorporare l’aria,montate la panna e aggiungete al composto mescolate fino a quando la crema diventerà omogenea,rompete il torrone con un batticarne così i pezzi rimarranno ben grossi e aggiungete alla farcia mescolare sempre con lo stesso procedimento.
Mettete il composto in un stanpo ho su dei stampini di alluminio e mettete in freezer, fate riposare per un giorno condire il semifreddo con cioccolata amara sciolta in un pentolino ben calda.

La conigliera pizzeria
via n.sauro 19
Porticello (PA)
Menu’ fisso di pesce a 11€

Gnocchetti sardi con ragù di salsiccia – Antonietta

Ingredienti
500 gr gnocchetti sardi
300 gr pomodori maturi

160 gr salsiccia
1/2  cipolla

2 foglie basilico
1 spicchio aglio
40 gr pecorino sardo
1 cucchiaio foglioline di finocchio selvatico
olio extra vergine oliva
sale
pepe nero

 

Preparazione
Mettete la salsiccia tagliata in un tegame l’olio, la cipolla, l’aglio e il basilico aggiungere i pomodori sbucciati privati dei semi tagliati a tocchetti, salate pepate è cuocete per 15 minuti togliere l’aglio e il basilico ed aggiungete il finocchio selvatico tritato. Cuocete gli gnocchetti scolate econdire con il ragù aggiungete il pecorino.

Gelato di banane – Giuseppe

Ingredienti
100 gr di zucchero
400 gr di latte
4/5 banane

 

Preparazione
Frullate tutto e mettete la base per il gelato nella gelatiera.

Gelato light alle fragole – Giuseppe

Ingredienti
500 gr di fragole
400 gr di yogurt
200 gr di zucchero

Preparazione
Lavate e tagliate le fragole.
Frullate le fragole, yogurt e zucchero
Il vostro composto è pronto per la vostra gelatiera

Gelato pere e cioccolato

Ingredienti
400 gr di pere pulite e mondate
100 gr di zucchero
1 albume montato a neve
50 gr di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte

Preparazione
Tagliate le pere a pezzi e frullatele con lo zucchero ed il latte
Montate l’albume a neve.
Unite i 2 composti e versate il tutto nella gelatiera.
Intanto che la gelatiera lavora, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel micronde  dopodichè stemperatelo con del latte, mescolando fino ad ottenere la consistenza dediderata.
Preparate le vostre coppete mettendo in po’ di salsa di cioccolato sul fondo, adagiate sopra al cioccolato il gelato e concludete decorando le coppette con la restante salsa di cioccolato

Sorbetto al limone – Giuseppe

Ingredienti
3 limoni
1 albume
150 gr di zucchero

Preparazione
Preparate uno sciroppo, prendete un tegamino metteteci dentro lo zucchero  e mezzo bicchiere di acqua, quando bolle aspettate qualche minuto, spegnete e fate raffreddare
Spremete i limoni.
Montate l’albume a neve.
Unite il succo di limone all’ albume e allo  sciroppo e il vostro composto è pronto per la vostra gelatiera

 

Sorbetto alle fragole – Giuseppe

Ingredienti
500 gr di fragole
1 albume
140 gr di zucchero

Preparazione
Preparate uno sciroppo, prendete un tegamino metteteci dentro lo zucchero  e 2/3  cucchiai di acqua, quando bolle aspettate qualche minuto, spegnete e fate raffreddare
Lavate e tagliate le fragole.
Frullate le fragole (io alle fragole ho aggiunto anche un bicchier d’acqua).
Montate l’albume a neve.
Unite fragole, albume e sciroppo e il vostro composto è pronto per la vostra gelatiera

Semifreddo al torroncino – Giuseppe G.

Ingredienti
200 gr di torrone
5 uova + 3 albumi
750 ml di panna da montare
1 bicchiere di cognac
zucchero

Semifreddo al torroncino e cioccolato – Giuseppe G.

Ingredienti
125 gr di zucchero
5 tuorli + 3 albumi
1 litro di panna da montare
250 gr di torrone alle mandorle
200 gr di cioccolato fondente

Preparazione
Lavorate zucchero e tuorli.
Tritate il torrone e il cioccolato.
Montante la panna.
Montate gli albumi a neve.
Unite il tutto.
Versate il composto nel recipiente da portata.
Mettete in frizer.

Sorbetto ai mirtilli

Ingredienti
500 gr di mirtilli congelati
200 gr di zucchero a velo
300 ml di panna

Preparazione
Unite panna, zucchero ed i mirtilli e frullate tutto fino ad ottenere un gelato cremoso.
Mettete in frigorifero o in frizzer, servite freddo.
Se avete lo spazio in frizzer riempite i bicchieri e mettete i bicchieri in frizzer poco prima di servire

Sorbetto ai lamponi

Ingredienti
250 gr di lamponi congelati
100 gr di zucchero a velo
150 ml di panna

Preparazione
Unite panna, zucchero e lamponi e frullate tutto fino ad ottenere un gelato cremoso.
Mettete in frigorifero o in frizzer, servite freddo.
Se avete lo spazio in frizzer riempite i bicchieri e mettete i bicchieri in frizzer poco prima di servire

Granita al limone

Ingredienti
4 limoni medio/grandi
1 litro di acqua
250 gr di zucchero

Preparazione
Spremete i limoni.
Bollite acqua e zucchero in una pentola, mescolate, in tal modo lo zucchero si andrà sciogliendo.
Bollite per 2 minuti e poi spegnete,lasciate raffreddare.
Aggiungete alla miscela ottenuta il succo dei limoni.
Versate in un contenitore e congelatelo in freezer.
Prima di servire grattatela con un cucchiaino e mettetela nei bicchieri, meglio ancora se i bicchieri saranno freddi di freezer.

Granita alle arance

Ingredienti
2 arance medio/grandi
1/2 litro di acqua
100 gr di zucchero

Preparazione
Spremete le arance.
Bollite acqua e zucchero in una pentola, mescolate, in tal modo lo zucchero si andrà sciogliendo.
Bollite per 2 minuti e poi spegnete,lasciate raffreddare.
Aggiungete alla miscela ottenuta il succo delle arance
Versate in un contenitore e congelatelo in freezer.
Prima di servire grattatela con un cucchiaino e mettetela nei bicchieri, meglio ancora se i bicchieri saranno freddi di freezer.

Granita di pompelmo

Ingredienti
4 pompelmi
1 litro di acqua
300 gr di zucchero

Preparazione
Spremete i pompelmi.
Bollite acqua e zucchero in una pentola.
Mescolate così lo zucchero si scioglie.
Bollite per 2 minuti e poi spegnete.
Lasciate raffreddare.
Aggiungete alla miscela ottenuta il succo dei pompelmi
Versate in un contenitore e congelatelo in freezer.
Prima di servire grattatela con un cucchiaino e mettetela nei bicchieri, meglio ancora se i bicchieri saranno freddi di freezer.

Sorbetto di ribes

Ingredienti
250 gr di ribes congelate
100 gr di zucchero a velo
150 ml di panna

Preparazione
Mettete zucchero, panna e ribes nel mixer, mixate fino ad ottenete un gelato cremoso.
Servite freddo.
Se avete lo spazio in frizzer riempite i bicchieri e mettete i bicchieri in frizzer poco prima di servire.

Sorbetto alla fragola

Ingredienti
500 gr di fragole congelate
200 gr di zucchero a velo
300 ml di panna

Preparazione
Unite tutti gli ingredienti e frullate tutto fino a otttenere un gelato cremoso.
Mettete in frigorifero o in frizzer, servite freddo.
Se avete lo spazio in frizzer riempite i bicchieri e mettete i bicchieri in frizzer poco prima di servire