Cuori di sfoglia con insalata di carciofi – Ufficio stampa Kraft

cuore sfoglia nuovo kraft III (1 di 1) (2).jpgTempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
257Kcal a porzione

Ingredienti per 2 persone
75 gr di pasta sfoglia
1 carciofo
20 grammi di Mayonnaise Vaso
1/2 cucchiaino di olio
1/2 uovo per spennellare
limone
sale e pepe 

Preparazione
Ritagliate la pasta sfoglia ricavando due cuori. Spennellate i contorni con acqua fredda e, con i ritagli della pasta avanzata, ricoprite i bordi con dell’altra pasta sfoglia, come a formare un cornicione. Sbattete l’uovo e spennellate i cornicioni dei due cuori. Bucherellate la parte interna con una
forchetta. Scaldate il forno a 200 gradi ed infornate per 7 minuti. Lasciate raffreddare la sfoglia mentre preparate l’insalata di carciofi. Pulite il carciofo: togliete il gambo, le punte e le foglie più spesse, ricavando il cuore del carciofo. Tagliate in due e, con un coltellino, togliete la barbetta.
Una volta pulito il carciofo, mettetelo in acqua e limone in modo che non annerisca. Tagliate il carciofo a fette sottili, conditelo con olio e Mayonnaise  Kraft e farcite i cuori di sfoglia.

Le ricette “A due” di Mayonnaise Kraft, per un San Valentino speciale – Ufficio stampa Kraft

image004.pngFebbraio, si sa, è il mese più romantico dell’anno per via della speciale ricorrenza di San Valentino. Quale occasione migliore per organizzare una cenetta a due con la propria dolce metà?
Mayonnaise Kraft vi presenta qualche romantico suggerimento per cominciare con il giusto “mood” la serata e prendere il vostro partner per la gola…
Ecco quindi i Cuori di sfoglia con carciofi e i Bignè al prosciutto cotto e Mayonnaise, entrambe realizzate con la preziosa complicità di Mayonnaise Kraft che saprà aggiungere quel tocco in più per sedurre ogni palato.
Sono ricette deliziose, ideali non solo per San Valentino ma per qualsiasi pranzo o cena di coppia, per ritagliarsi dei momenti speciali da passare in due e, perché no, anche cucinando insieme divertendosi!

cuore sfoglia nuovo kraft III (1 di 1) (2).jpgCuori di sfoglia con insalata di carciofi

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
257Kcal a porzione

Ingredienti per 2 persone
75 gr di pasta sfoglia
1 carciofo
20 grammi di Mayonnaise Vaso
1/2 cucchiaino di olio
1/2 uovo per spennellare
limone
 sale e pepe

Preparazione
Ritagliate la pasta sfoglia ricavando due cuori. Spennellate i contorni con acqua fredda e, con i ritagli della pasta avanzata, ricoprite i bordi con dell’altra pasta sfoglia, come a formare un cornicione. Sbattete l’uovo e spennellate i cornicioni dei due cuori. Bucherellate la parte interna con una forchetta. Scaldate il forno a 200 gradi ed infornate per 7 minuti. Lasciate raffreddare la sfoglia mentre preparate l’insalata di carciofi. Pulite il carciofo: togliete il gambo, le punte e le foglie più spesse, ricavando il cuore del carciofo. Tagliate in due e, con un coltellino, togliete la barbetta. Una volta pulito il carciofo, mettetelo in acqua e limone in modo che non annerisca. Tagliate il carciofo a fette sottili, conditelo con olio e Mayonnaise Kraft e farcite i cuori di sfoglia.

bignà crema cotto kraft (1 di 1) (2).jpgBignè al prosciutto cotto e Mayonnaise Kraft

Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: media
150Kcal a porzione

Ingredienti per 2 persone
25 gr di burro
50 gr di acqua
40 gr di farina
1 uovo
un pizzico sale
150 gr di prosciutto
60 gr di Mayonnaise Kraft

Preparazione
Mettete sul fuoco l’acqua con il burro. Quando la miscela inizia a bollire, togliete dal fuoco e aggiungete la farina ed il sale. Rimettete sul fuoco e mescolate finché l’impasto non si stacca dalle pareti.  Aggiungete un uovo e mescolate finché non sia perfettamente amalgamato. Ripetete lo stesso con il secondo uovo. Fate intiepidire leggermente e mettete il composto in una sac à poche (o un cucchiaio). Rivestite la teglia con carta da forno e versate delle palline di impasto grandi come una noce. Con il dorso di un cucchiaio bagnato schiacciate leggermente i bignè in modo da togliere l’eventuale punta. Infornate a 200 gradi per 25 minuti. Per il ripieno tritate il prosciutto, mescolatelo con Mayonnaise Kraft e farcite i bignè tagliati a metà.

Una cena d’amore – Burson Marsteller by Sottilette®, Mayonnaise, Philadelphia e Caffè Hag

Una cena d’amore: idee semplici e gustose per un San Valentino al bacio!

Cosa c’è di più romantico che preparare una cena per la vostra dolce metà il giorno degli innamorati? Il corteggiamento passa anche dalla cucina: prendere per la gola il proprio partner, infatti, può essere divertente, a patto di azzeccare il giusto mix. 
Per questo Sottilette®, Mayonnaise, Philadelphia e Caffè Hag propongono un menù sfizioso e veloce da preparare, per regalare un sapore tutto speciale alla vostra serata!
 
Rotolini Mayo.jpgAntipasto by Mayonnaise Kraft
 
Spiedini Tricolore
Tempo di preparazione: 15 minuti
Fino a 300 kcal per porzione
 
Ingredienti per 2 porzioni
 
20 gr di Mayonnaise Kraft 
70 gr di pane per tramezzini in fette rettangolari
35 gr di lattughino
50 gr di bresaola 
15 gr di pomodori secchi 
basilico 
50 gr di mozzarella
pepe
 
Preparazione
Spalmate le fette di pane con Mayonnaise Kraft, poi copritele con qualche foglia di lattughino, le fette di bresaola e la mozzarella a fettine sottili. 
Spalmate i pomodori secchi tritati e frullati con un po’ di acqua e qualche foglia di basilico, quindi arrotolate delicatamente formando dei rotolini. Avvolgeteli con della pellicola e fateli riposare in frigorifero; infine tagliateli a fette spesse un paio di cm e infilateli a due a due su degli stecchini di legno. 
Pepate a piacere e servite guarnendo i piatti con foglie di basilico e  dei ciuffetti di Mayonnaise Kraft. 
 

Risotto.jpgPrimi by Sottilette 

Risotto del bosco

Tempo di preparazione: 25 minuti
458 kcal per porzione 
 
Ingredienti per 2 porzioni:
160 gr di riso Carnaroli o Arborio
150 gr di funghi chiodini o porcini, freschi o surgelati
2 fette di Sottilette® Fila e Fondi
20 gr di burro
1/2  cucchiaio di olio d’oliva
1/2  scalogno
1/2  lt. di brodo vegetale
un goccio di vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
 
 
Preparazione
Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare con l’olio e metà del burro.          Una volta dorato, unite i funghi tagliati grossolanamente e cuoceteli per 5 minuti; regolate di sale e pepe ed unite il riso.
Continuando a girare con un cucchiaio di legno fate dorare il riso con il condimento e i funghi. Bagnate con il vino bianco e lasciate sfumare. Continuate la cottura a fuoco dolce, unendo poco alla volta il brodo bollente. 
Portate a cottura rimestando spesso. Prima di servire, a fuoco spento completate con il burro rimasto, il prezzemolo e 2 fette di Sottilette® Fila e Fondi, per una perfetta mantecatura
 

Involtini Philly.jpgSecondi by Philadelphia

Involtini di pollo con prosciutto e bacon

Tempo di preparazione: 35 minuti
465 kcal per porzione 
 
Ingredienti per 2 porzioni:
80 gr di Philadelphia Classico in vaschetta 
2 filetti di petto di pollo 
50 gr di prosciutto cotto 
50 gr di bacon 
1/2  zucchina piccola 
salvia 
1/2  dl di vino bianco secco 
15 gr di burro 
sale 
pepe
 
Preparazione
Appiattite i petti di pollo con il batticarne. Lavate la zucchina, grattugiatela grossolanamente, quindi mescolatela con Philadelphia, salate e pepate. Tagliate a metà le fette di prosciutto. 
Spalmate sui petti di pollo uno strato sottile di Philadelphia con la zucchina e ricopritelo con il prosciutto, arrotolate la carne su se stessa in modo da formate degli involtini quindi avvolgete ognuno con del bacon e infine legateli con dello spago da cucina.
Fate rosolare gli involtini in un tegame con il burro e qualche foglia di salvia, bagnateli con il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 35 minuti unendo un poco di acqua calda ogni volta che sarà necessario. A cottura ultimata, eliminate lo spago e servite gli involtini con dell’insalata di stagione.  
 
 
mousse.jpgDessert by Caffè Hag

Mousse al caffè

Tempo di preparazione: 30 minuti
195 kcal per porzione

Ingredienti per 2 porzioni
40 ml di caffè Hag ristretto
50 gr zucchero 
100 ml di panna 
1 uovo
 
Preparazione
Sbattete l’uovo assieme allo zucchero per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. 
Montate la panna, aggiungete Caffè Hag e amalgamatelo bene fino a ottenere una crema, facendo attenzione a non smontare la panna. 
Amalgamate quindi l’uovo insieme con la panna e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo che verserete nelle coppette. Mettete in frigo e fate riposare almeno 6 ore prima di servire.
 
 
Per ulteriori informazioni:
Burson Marsteller – Ufficio Stampa 
Lara Valenti – Tel 02 72143531 –  lara.valenti@bm.com
Cristina Caricato – Tel 02 72143534 –  cristina.caricato.ce@bm.com