Tiramisù – Luisa

Tiramisù – Luisa

Ingredienti
500 gr di mascarpone
8 cucchiai di zucchero
1 confezione di pavesini
caffè
4 uova
cacao dolce

Preparazione
Fate il caffè. Lasciatelo raffreddare.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite i tuorli, lo zucchero ed il mascarpone, mescolate bene fino ad ottenere una crema. Montate gli albumi a neve. Unite gli albumi al composto e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Bagnate i pavesini nel caffè, bagnateli leggermente non devono essere troppo inzuppati, fate il primo strato con i pavesini, ricoprite con uno strato di crema e continuate alternando uno strato di pavesini ad uno strato di crema, fino ad esaurire la crema.
Concludete con lo strato di crema.
Spolverizzate con il cacao
Fatelo raffreddare in frigorifero e servitelo fresco.

Sfoglia di mele

28424373_10215416243310316_8891350971449996397_oSfoglia di mele

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 qualche cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
3 mele
zucchero di velo

Preparazione
Pelate e tagliate le mele
Tagliate le mele a pezzetti
Srotolate la pasta sfoglia farcitela con le mele sopra spolverizzate lo zucchero  e qualche cucchiaio di mele
Scaldate il forno a 180°
Cuocete  in forno fino  a che la torta non si sarà dorata
Spolverizzate con lo zucchero a velo

 

Torta vegana al cacao Cristina

Torta vegana al cacao  Cristina

Senza latticini e senza uova
Potete usare lo stesso impasto per i Mini muffin cottura più breve 10/12 minuti

Ingredienti
230 gr farina bianca
150 gr zucchero
20 gr cacao amaro
Una busta di lievito
Gocce di cioccolato fondente
30 gr olio semi
250 gr acqua

Preparazione
Unite prima i solidi tra loro poi aggiungete l’ acqua con l’ olio, mescolate fino ad ottenere un’impasto omogeneo. Versate il tutto in una tortiera da 20/22  di diametro e cuocete per  35 minuti a 180 gradi (prima di spegnere controllare la cottura con lo stuzzicadenti).

Panettone gastronomico mascarpone e nutella

IMG_3610Panettone gastronomico  mascarpone e nutella

Questo è un dolce facilissimo da realizzare e veloce veloce, ma molto goloso ottimo per queste feste e adorato dai bambini.
La ricetta è con le pere che potete sostituire con qualsiasi frutta, giusto per  dare freschezza, ma è buono anche senza frutta
A seconda del numero dei commensali potete  usarlo tutto il panettone gastronomico (raddoppiando le dosi della crema) potete farlo in diverse varianti alternando anche con strati di creme diverse (ad esempio mascarpone/zucchero/granella di pistacchio o crema pasticcera ) oppure potete usare frutta diversa esempio fragole, lamponi frutti di bosco mirtilli giocando sui colori insomma potete sbizzarrire la vostra fantasia

Ingredienti
4 fette panettone gastronomico
succo di 1 arancia
Per la farcitura
1 pera tagliata a pezzetti
250 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di crema di nocciole (o Nutella )
Per la copertura
crema di nocciole (o Nutella )
Per decorare
Panna
codette

Preparazione
Spremete l’ arancia (se arancia non è bella dolce zuccheratelo)
Mescolate mascarpone e crema di nocciole (o Nutella ) fino ad ottenere una crema omogenea
Bagnate il pane gastronomico con il succo di arancia spalmateci la crema e fate gli strati alternandolo a strati di frutta
Ricoprite con crema di nocciole (o Nutella )e a piacere con le codette
Mettete in frigorifero per un’oretta
A piacere decorate con la panna

Sfoglia di nutella

23466997_10214465198374787_862813799763647091_o (1)Sfoglia di nutella

A piacere potete spolverizzare sopra alla nutella anche della granella di noci, nocciole o pistacchio

Ingredienti
nutella
pasta sfoglia

Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia
Ricoprite la superficie della pasta sfoglia con la nutella
Chiudete e cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti (dipende dal forno ) o fino a quando la sfoglia non si sarà dorata
A piacere spolverizzate con lo zucchero a velo

Torta morbida al mascarpone Marialaura

Torta morbida al mascarpone Marialaura

Ingrediente
3 uova
250 gr di zucchero
90 gr di burro
250 gr di mascarpone
200 ml di latte intero
scorza di un limone
300 gr di farina 0
150 gr di fecola di patate
sale
una bustina di lievito x dolci

Preparazione
In una capiente terrina sbattete col frullatore le uova e lo zucchero; aggiungete sempre sbattendo il burro ammorbidito, il latte, il mascarpone e la scorza del limone. Preriscaldate il forno a 180. Unite  fecola di patate,farina e lievito ed in pizzico di sale. Imburrate una teglia da 24 cm, versate il composto e infornate per 30 minuti. Abbassate a 150 e lasciate cuocere per circa un’altra mezz’ ora, fino a doratura. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Torta di pere e mascarpone Marialaura

Torta di pere e mascarpone Marialaura

Ingredienti
250 gr di mascarpone
100 gr di panna fresca
120 gr di farina
zucchero a velo
2 pere
180 gr di zucchero
10 gr di lievito per dolci
cacao amaro
70 gr di gocce di cioccolato
4 uova
1 cucchiaio di grappa
burro per x la tortiera

Preparazione
Sbattete le uova intere con lo zucchero per 10 minuti o finché non diventano gonfie e spumose
Aggiungete un cucchiaio di grappa e incorporate il mascarpone, poi la panna lavorando ancora un minuto con le fruste. Setacciate farina e lievito e incorporateli manualmente al composto di mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea. Imburrate una tortiera a cerniera da 24/26 cm e distribuirvi il preparato. Sbuciate le pere, tagliatele a dadini e distribuitele sulla torta, unite le gocce di cioccolato e infornate a 180 gradi per 25 minuti. Lsciate raffreddare e guarnite con cacao e zucchero a velo: una bontà!

Torta di mele, zenzero e mapo Ketty Cotr

22548969_149625362441063_4878067347864242619_o (1)Torta di mele, zenzero e mapo Ketty Cotr

Ingredienti
350 gr di i farina
200 gr di zucchero
una bustina di lievito
180 gr di olio di semi
1 bustina di vanillina
buccia grattata di limone
un limone spremuto
un mapo spremuto
50 grdi zenzero grattugiato
Per guarnire
fette di mela sottili

Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti
Oliate, imburratela vostra tortiera
versate l’impasto e cuocete in forno (già caldo) a 180 gradi per 40 minuti (dipende sempre dal vostro forno fate la prova stuzzicadente)

Torta di mele Antonietta

Torta di mele Antonietta

Ingredienti
3 uova
250 gr farina
150 gr zucchero
125 gr di burro o margarina
1 limone
1 bustina lievito per dolci
1 bicchiere latte
1 bustina zucchero a velo vanigliato

Preparazione
Prendete una terrina mettete le uova e sbattetele, aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare il tutto fino a che diventa cremoso, aggiungete la buccia del limone e la margarina fatta sciogliere in un pentolino e continuare a lavorare il tutto poi lentamente aggiungete anche la farina con la bustina di lievito poi anche il latte e infine le mele girate il tutto e mettete il composto in una pirofila per dolci foderata di carta da forno mettete in forno ventilato e fate cuocere per circa 30 minuti, appena cotta, spegnete il forno lasciate raffreddare e poi aggiungete sopra zucchero a velo

Torta di pere e nutella

22500211_1973688516235212_4337021670142246912_nTorta di pere e nutella

Ingredienti
3 pere piccole
380 gr di zucchero
480 gr di farina 00
4 uova
125 gr vasetto di yogurt al naturale
80 gr di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per decorare
Nutella e codette

Preparazione
Tagliate le pere a pezzetti
Scaldate il forno
In un contenitore unite tutti gli ingredienti , mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo
Prendete una teglia imburratela e infarinatela e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete in forno per 45/50 minuti
Spalmate tutta di Nutella
Decorate con le codette

Cotta con  Easy Chef (cottura 50+15 minuti a seconda di quanto è bagnato impasto e dalla pere usate)

Strudel di mele Antonietta

Strudel di mele Antonietta

Ingredienti
3 mele
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr zucchero
1 bustina di uva sultanina
una manciata di pinoli
1 uovo o latte per spennellare
1 bustina zucchero a velo

Preparazione
PrendeTE la pasta sfoglia, mettetela in una pirofila con la carta da forno, preparate le mele sbucciatele e tagliate a dadini mettetele in un piatto, aggiungete lo zucchero, l’uva sultanina e i pinoli girate il tutto e lasciate circa 30 minuti, in modo che si amalgamino poi versate il composto sulla pasta sfoglia, chiudete da tutti i lati e spennellate la pasta sfoglia con il tuorlo d’uovo oppure con il latte poi mettete lo strudel in forno ventilato per circa  30 minuti quando e cotto e raffreddato aggiungete sopra lo zucchero a velo

Torta morbida pesche e cannella

torta di mele2Torta morbida pesche e cannella

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
3 pesche
200 gr di farina
uova
200 ml di latte
100 gr di zucchero
110 gr di zucchero a velo
1 bustina di lievito
cannella (a piacere)
60 ml di olio
Per decorare
Zucchero a velo

Preparazione
Lavate, pelate e tagliate le pesche
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi(io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 35 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

#tortadipesche #food #ricettedolci #ricettetorte # #ricetteveloci #ricettedolci

Torta menta e cocco di Nicoletta

Torta menta e cocco di Nicoletta

Ingredienti
uova
1 bicchiere di farina di cocco
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di sciroppo di menta
1 bicchiere di yogurt
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bustina di lievito
Per la copertura
nutella
farina di cocco per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) la ricetta vuole 45 minuti ma dipende dal forno
Fate raffreddare
Spalmate di nutella e spolverizzate con la farina di cocco

Torta cocco e cioccolato

Torta cocco e cioccolato

Una torta velocissima da preparare

Ingredienti
80 gr di farina di cocco
190 ml di latte
190 gr di zucchero
190  gr di farina
uova
1 bustina di lievito
60 ml di olio
60  gr di gocce di cioccolato
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 35 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

 #food #ricettedolci #ricettetorte    #ricetteveloci

Torta cocco e cacao

Torta cocco e cacao

Ottima per la merenda . Una torta velocissima da preparare

Ingredienti
75 gr di farina di cocco
200 ml di latte
200 gr di zucchero
190  gr di farina
uova
1 bustina di lievito
60 ml di olio
40  gr di cacao
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 30 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

 #food #ricettedolci #ricettetorte    #ricetteveloci

Torta al cacao

Torta al cacao

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
180 gr di farina
uova
180 ml di latte
180 gr di zucchero
1 bustina di lievito
60 ml di olio
40  gr di cacao
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 30 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

 #food #ricettedolci #ricettetorte    #ricetteveloci

Strudel Pere-Cioccolato Vale

Strudel Pere-Cioccolato Vale

Ingredienti
1 Rotolo pasta Sfoglia rettangolare
1 pezzetto burro
cannella
3 Pere Kaiser
2 cucchiai Gocce Cioccolato

Preparazione
Sbucciate e Tagliate a pezzetti le pere,mettetele in una terrina,unite le gocce di cioccolato e mezzo cucchiano di cannella in polvere.Stendete la pasta sfoglia con la carta forno sotto sulla placca da forno,in un pentolino sciogliere il burro e col pennello da dolci stenderlo sulla sfoglia,aggiungete le pere e cioccolato.Infornate a 180° o per 30 minuti-a piacere aggiungete alle pere un cucchiaio di zucchero di canna

Torta con gocce di cioccolato

tortagoccedicioccolatoTorta con gocce di cioccolato

#tortacioccolato #food #ricettedolci #ricettetorte  #ricettecioccolato #ricetteveloci

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
200 gr di farina
uova
160 ml di latte
160 gr di zucchero
1 bustina di lievito
60 ml di olio
100 gr di gocce di cioccolato
40 gr di cacao 
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 30 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

Torta morbida mele e cannella

tortameleTorta morbida mele e cannella

#tortadimele #food #ricettedolci #ricettetorte #ricettecannella #ricettemele #ricetteveloci #ricette mele

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
200 gr di farina
3 uova
200 ml di latte
100 gr di zucchero
110 gr di zucchero a velo + zucchero a velo per spolverizzare
1 bustina di lievito
cannella (a piacere)
torta di mele260 ml di olio
1 mela grande

Preparazione
Lavate, pelate e tagliate la mela
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi(io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 35 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

Torta mandorle e cioccolato

Torta mandorle e cioccolato

Ingredienti
250 gr di mandorle (già sgusciate)
200 gr di cioccolato
200 gr di zucchero
125 gr di burro
5 uova
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Tritate le mandorle.
Sciogliete burro a temperatura ambiente.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite tutti gli ingredienti cioccolato, burro, tuorli d’uovo, zucchero, mandorle ed un pizzico di sale ed impastate bene.
Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto lentamente.
Aggiungete il lievito setacciato mescolate nuovamente fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno a 180° C per 45 minuti.
Sfornate la torta.
Lasciate raffreddare.
A piacimento guarnite con zucchero a velo o granella di mandorle.