Giovedi 4 novembre 2010
Quarantuno
C.so F. Cavallotti n. 41
Alessandria
info@quarantuno.org.
Giovedi 4 novembre, per chi ha intenzione di conoscere un aspetto etico del cibo e non solo una buona cucina, al Quarantuno ci sarà una serata con i responsabili di edizioni Sonda, un cult per la cucina vegetariana e per il rapporto etico tra cibo e nutrizione. Per chi interessato prenotazione al 393 9176936 oppure tramite email a info@quarantuno.org.
Venerdì 30 luglio 2010
I piatti freddi della tradizione viaggio nel passato e passato remoto, alla scoperta e riscoperta di sapori sconosciuti o perduti!
Hosteria dè Ferrari
via Cavour, 3/5
Frascaro (AL)
Tel. 0131 278556
www.hosteriadeferrari.it
Menu della serata: – Agliata verde monferrina – “Tonno” di coniglio – Tartrà – Acciughe alle nocciole – Insalata di aringhe, cipolle e peperoni – Lingua con “bagna brusca” – “Salame” di tonno con salsa monferrina – Insalata di merluzzo con cruderie estive e olive taggiasche – Il budino… di mia nonna!!!
Costo della serata: Euro 25,00, escluso vino e distillati.
Per info e prenotazioni contattaci! ! !
Mercoledì 10 febbraio 2010
Locanda Canevari
Via De antoni 32
Volpedo (AL)
locandacanevari@gmail.it
www.locandacanevari.it
Telefono 013180589
IN COLLABORAZIONE CON :
“VIGNETI MASSA” ,
“AZIENDA AGRICOLA GIUSEPPE RINALDI” ,
” EZIO CERRUTI VIGNAIOLO” ,
” PASTIFICIO FELICETTI ” ,
” TORREFAZIONE LADY CAFE’ ” .
Timorasso Derthona 06
– Cime di Rape liquide,Ricotta San Tommaso,Pomodoro confit,Olio di Liquirizia
Timorasso Sterpi 05
– Il Baccalà dall’Esterno all’ Interno…..
Barbera d’Alba 08
– Rigatone di Kamut pastificio Felicetti,servito con Burro all’Aringa affumicata,Broccoli e Cappone di Castelceriolo
Langhe Freisa 07
– Cream Caramel di Fegatini di Pollo, Gelato al Pan di Spezie
Barolo Cannubi ,S.Lorenzo ,Ravera 98 Mg ,Croatina Pertichetta 03
– La Testina della Fassona…….
Vino passito Sol 03
– Pesca di Volpedo allo sciroppo,Torrone di Nocciola e Nocciola
Faema E 61 per Panama Fuego 5 Estrellas
Massimo Bonini Lady Cafè
Euro 55,00 a persona