Ingredienti
600 gr di ali di baccalà
olio
menta
aceto balsamico
1 spruzzata di limone
2 spicchi di aglio
1 cipolla grossa  cipolla
3/4 pomodori perini
1 manciata di capperi

Preparazione
Marinate le ali di baccalà con olio, menta, aceto balsamico e una spruzzata di limone
Soffriggete in olio l’aglio, eliminate l’aglio,  aggiungete la cipolla tagliata sottile,aggiungete il pesce e cuocete da ambo le parti, aggiungete la marinatura, i pomodori tagliati a pezzetti ed i capperi, mettete il coperchio e cuocete per altri 7 minuti