Brioches rustica con pasta di babà – Alberto Bonito Pubblicato il 2 novembre 2009 da eleoma Ingredienti 1 Kg di farina 00 50 gr. di zucchero 300 gr di strutto e/o burro, ( più saporito con lo strutto) 50 gr di lievito 30 gr di sale fino 13 uova 250 gr di salame napoletano 250 pecorino romano 6 uova pepe macinato fresco