Ingredienti
500 gr pasta bucatini
150 gr guanciale stagionato
70 gr pecorino romano
2 cucchiai di pepe nero macinato(fresco)

Preparazione
In un tegame fate rosolare il guanciale fino a che diventa croccante, lessate i bucatini scolateli e versrateli nel tegame con il guanciale, saltate per qualche minuto aggiungete il pecorino e il pepe macinato e servite.