Ingredienti
1 pacco di cannelloni
500 gr di besciamella
150 gr di carne di vitello
2 fette di prosciutto
250 gr di spinaci
parmigiano reggiano
1 uovo
sale
pepe
noce moscata

Preparazione
Cuocete gli spinaci in abbondante acqua salata, scolateli e tritateli.
Tritate la carne ed il prosciutto.
In una terrina preparate il ripieno dei cannelloni, unite carne, spinaci, uova,  prosciutto, salate e pepate.
Cuocete i cannelloni, scolateli e farciteli con il ripieno.
Preparate la teglia imburrandola, metteteci i cannelloni e coprite tutto con la besciamella.
Spolverizzate  con la noce moscata e cuocete in forno fino a che la besciamella non avrà fatto la crosticina