Venerdì 11 e Venerdì 25 novembre 2011
Villa Rossana
Via Petronio, 2
Napoli (NA)
VENERDÌ 11 NOVEMBRE
Il vegetarianismo: una scelta etica
Lezione su “il seitan”
– Sovralimentazione e denutrizione
… – L’impatto ambientale degli allevamenti intensivi
– Lezione teorico dimostrativa sul seitan
VENERDÌ 18 NOVEMBRE
Il vegetarianismo: una scelta per la salute
Lezione su “la soia”
– Proteine, grassi, glucidi, minerali e vitamine
– Alimentazione come prevenzione delle malattie
– Lezione teorico dimostrativa sulla soia
VENERDÌ 25 NOVEMBRE
Il vegetarianismo: una scelta di gusto
La pasticceria vegan
– La scoperta di un nuovo e gustoso mangiare
– Cibi più leggeri, cibi più buoni
– Lezione teorico dimostrativa sulla pasticceria
Per informazioni e prenotazioni:
Mail: annalisa.raja@gmail.com
Mail: info@organicacademy.eu
Tel. 339 360 3109 – Annalisa
I corsi si svolgeranno a Villa Rossana Via Petronio, 2 – Bacoli – Napoli, inizieranno alle 14,30 e finiranno alle 18,30.
A fine corso è previsto un momento conviviale dove assaggiare le pietanze preparate. Tutti i partecipanti riceveranno in omaggio il quaderno delle dispense con le ricette presentate ed un libro con le motivazioni della scelta vegetariana.
Ogni lezione rilascerà 3 crediti di studio, utili per gli chef che vorranno seguire la carriera accademica.