Corsi di avvicinamento al vino – Roma (RM)

Mercoledì 28 aprile 2010

Il Ballo della terra vi vuole informare che da fine aprile si comincera con i corsi di avvicinamento al vino.
Il corso sarà di 8 incontri divisi da una parte teorica e ovviamente una pratica.
Di volta in volta si degusteranno con i sommeliers i prodotti in relazione all’argomento.

Il ballo della terra
Via dei Volsci, 51
Telefono 0689010897
Roma (RM)
www.ilballodellaterra.com
ilballodellaterra@libero.it

Corso di avvicinamento al vino – Roma (RM)

Da mercoledì 17 marzo a mercoledì 12 maggio 2010

Enonauta  in viaggio nel mondo del vino

Per coloro che sono affascinati dal mondo del vino e desiderano approfondirne la conoscenza….

Enonauta conil Ristorante-Enoteca “Dar Bradipo”  presentano il Corso di avvicinamento al vino in otto incontri
Obiettivo principale del Corso è di introdurre i partecipanti alla conoscenza del mondo del vino trattandone, nel corso degli incontri, gli aspetti principali sia da un punto di vista teorico che pratico. Partendo dalla tecnica di degustazione e attraversando argomenti quali la viticoltura e l’enologia, si arriverà alla conoscenza base dei principali vitigni, sia autoctoni, dei quali l’Italia è estremamente ricca, sia internazionali, che regalano ottimi vini anche all’estero.
Al termine i partecipanti avranno gli strumenti per porsi criticamente nei confronti di un vino, conoscendone le sue caratteristiche più importanti e i principi base di abbinamento con il cibo.
In ogni incontro verranno degustati quattro vini in tema con l’argomento della serata. Inoltre, verranno via via trattati, in pillole, argomenti complementari relativi al servizio.

Sede del Corso:
Ristorante-Enoteca “Dar Bradipo”
Via Ergisto Bezzi 31/33
Roma (RM)

Per coloro che sono affascinati dal mondo del vino e desiderano approfondirne la conoscenza….

e n o n a u t a
con
il Ristorante-Enoteca “Dar Bradipo”

presenta il

CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO
in otto incontri

Inizio: 17 Marzo 2010
Date: 17-24-31 Marzo, 14-21-28 Aprile, 5-12 Maggio
Orario: 20,30 – 22,30

Obiettivo principale del Corso è di introdurre i partecipanti alla conoscenza del mondo del vino trattandone, nel corso degli incontri, gli aspetti principali sia da un punto di vista teorico che pratico. Partendo dalla tecnica di degustazione e attraversando argomenti quali la viticoltura e l’enologia, si arriverà alla conoscenza base dei principali vitigni, sia autoctoni, dei quali l’Italia è estremamente ricca, sia internazionali, che regalano ottimi vini anche all’estero.
Al termine i partecipanti avranno gli strumenti per porsi criticamente nei confronti di un vino, conoscendone le sue caratteristiche più importanti e i principi base di abbinamento con il cibo.
In ogni incontro verranno degustati quattro vini in tema con l’argomento della serata. Inoltre, verranno via via trattati, in pillole, argomenti complementari relativi al servizio.

CALENDARIO:
– Mercoledì 17 marzo: La degustazione del vino: analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa.
– Mercoledì 24 marzo: Cenni di viticoltura; cenni di enologia: le tecniche di vinificazione; la spumantizzazione.
– Mercoledì 31 marzo: I vitigni internazionali.
– Mercoledì 14 aprile: I principali vitigni autoctoni.
– Mercoledì 21 aprile: Enografia italiana.
– Mercoledì 28 aprile: Enografia straniera: la Francia; il resto d’Europa; il resto del Mondo.
– Mercoledì 5 maggio: Vini passiti, liquorosi, aromatizzati. Cenni sulla birra, i liquori, i distillati.
– Mercoledì 12 maggio: Tecniche di abbinamento cibo-vino con assaggi in degustazione. Brindisi finale.

Gli incontri saranno tenuti da
SOMMELIER AIS MASTERCLASS

COSTO DEL CORSO: € 280,00.
La quota comprende: la dispensa delle lezioni su supporto informatico, le schede di degustazione, l’attestato di partecipazione.

Sono previste, alla fine del corso, una visita in cantina e una cena con modalità da concordare.

Informazioni e prenotazioni:
– via email: info@enonauta.com
– telefonicamente ai numeri: 3349484568 – 3482627923

I posti sono limitati, è importante prenotare.

Sede del Corso: Ristorante-Enoteca “Dar Bradipo”, via Ergisto Bezzi 31/33,