Ingredienti
1 kg di costine di maiale
bacche di ginepro
alloro
sale
pepe
birra
Preparazione
Mettete le costine in un contenitore, speziate le costine, ricopritele con la birra, lasciatele marinare per 3 o 4 ore, girandole ogni tanto.
Versate le costine con la marinatura in una teglia e mettetele a cuocere in forno a 180°C per 20 minuti, giratele e cuocete per altri 20 minuti.