Ingredienti
peperoni
aceto
pangrattato
prezzemolo
aglio
pistacchio tritato
2 uova
parmigiano reggiano
sale.

Preparazione
Prima di fare le polpette prendete i peperoni e sbollentateli nell’acqua e aceto per un paio di secondi
Formate delle cotolette e mettetele in una teglia con carta da forno e se rimane uovo mettetelo sopra ai peperoni. Preriscaldate il forno alla massima temperatura e poi abbassatelo a 200 ° C e cuocete i peperoni per 15 minuti.

Potete fare anche le altre verdure. Sharon