Archivio tag: cucina giapponese

Tofu con cetrioli e pomodori in salsa di soia- Luchetti Enrico

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Cucina tipica giapponese

Contorno

Ingredienti
½ cucchiaino di semi di sesamo tostati
2 cucchiai d’aceto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cetriolo – pelato e affettato sottilmente
1 pomodoro tagliato a pezzetti
¼ di tofu tagliato a fette lunghe e sottili e fritto

Preparazione
Mescolate insieme semi di sesamo, aceto, salsa di soia, sale e zucchero. Scolate le fettine di cetriolo e i pezzetti di pomodoro, riuniteli e mescolateli unendo il tofu e la salsetta all’aceto.
Fate ben ghiacciare in frigorifero prima di servire

Spiedini di gamberi con sansho – Luchetti Enrico

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Cucina tipica giapponese

Secondo piatto

Ingredienti
12 gamberi molto grossi
½ tazza di salsa di soia
½ tazza di mirin
sansho

Preparazione
Eliminate testa e zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore.
Grigliateli a forte calore, esponendoveli prima dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una salsetta mescolando salsa di soia e mirin e versatela sulla parte inferiore dei gamberi e sull’estremità aperta (là dove avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata.
Cospargete con sansho e servite subito.

Lola aperitivo sushi in giardino

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Giovedì 24 giugno 2010

Lola Living Bar
Via Della Repubblica 131
Lissone Monza e Brianza (BM)
franco@lolalivingbar.it
www.lolalivingbar.it

 

Appuntamento mensile con l’aperitivo sushi al LOLA dalle 18 alle 22,30 possibilità di ordinare alla carta la classica barchetta da 5 pz al prezzo di 7,00 euro o la degustazione mista di sushi e sashimi

Prenotazione consigliata
335/83.70.539 franco

OGNI DOMENICA BRUNCH DALLE 11,30 ALLE 16,00.BRUNCH A BUFFET 15,00 EURO

ORGANIZZIAMO LA FESTA DELLA VOSTRA AZIENDA O ATTIVITA’ COMMERCIALE PER INFO 335/83.70539

Serata Giapponese Bis – Firenze (FI)

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Domenica 24 gennaio 2010

Ristorante Belcore
Via dell’albero 30R
Firenze (FI)
Telefono 055211198
www.ristorantebelcore.it

Menù

BUTA NO KAKUNI

(Umido di maiale con verdure e uovo)

SUSHI

Gamberi, Polpo, Calamari e Tonno

CIAN CIAN YAKI DI SALMONE & ROMBO

(Salmone, rombo e Verdure con Miso Tipico Hokkaido)

TORTA AL Tè VERDE

ROSE’ ROYAL ( MONTRESOR : Uve Pinot Nero )
SCHULTHAUSER ( ST. MCHAEL-EPPAN : Pinot Bianco )

Prenotazione entro venerdi sera 22/01/2010
tutto incluso 40,00 €

Sushi in Cantina – Pistoia (PT)

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Giovedì 22 ottobre 2009

Cantina Tito’s
Piazza della sala,1
Pistoia (PT)
http://cantinatitos@gmail.com
Per info e prenotazioni: 0573308240 – 3472661179
cantinatitos@gmail.com