Ingredienti
4 uova
500 gr di farina
acqua q.b
Preparazione
Preparate la pasta come da vostra abitudine impastando uova, farina ed acqua quanto basta, fatela riposare in frigo.
In una pentola con acqua salata e una goccia d’olio immergete la pasta all’uovo un po’ alla volta nello schiaccia patate e fate cuocere i tocchetti nell’acqua per 4 minuti.Scolateli e serviteli secondo ricetta
Ingredienti
4 uova
500 gr di farina
acqua q.b
Preparazione
Preparate la pasta come da vostra abitudine impastando uova, farina ed acqua quanto basta, fatela riposare in frigo.
Tirate la pasta con il mattarello o con la macchina della pasta.
Date alla forma desiderata maltagliati, tagliatelle…
Cuocete la pasta in pentola con abbondante acqua salata e una goccia d’olio immergete la pasta all’uovo e poi a cottura ultimata conditela secondo ricetta