Ingredienti
100 gr a persona di tortiglioni
100 gr porcini freschi
burro
cipolla
un mazzetto di rucola
2/3 cucchiai di pistacchi tritati
cipolla o scalogno

Preparazione
Lessate la pasta al dente in una padella mettere il burro, e aggiungeteci la cipolla e toglietelana volta imbiondita, aggiungeteci la pasta e mettete i porcini
Versate nel piatto e spolverizzate con rucola tritata e pistaccio e a piacere un po’ di parmigiano