Ingredienti
fiori di zucchina
mozzarella
provola affumicata
un pezzettino di alice o acciughe
farina
olio
Preparazione
Riempite il fiore di zucchina con un pezzettino di mozzarella, un pezzetto di provola affumicata, un pezzettino di alice
Chiudete e passa nella pastella (acqua e farina) e friggete
Non salate il fiore di zucca prima di friggerlo, solo dopo che si lo avrete fritto e passato nella carta assorbente, aggiungi poco sale….
“Una ricettina veloce e fresca,proprio estiva?Iole”
Ingredienti
400 gr di farfalle
2 zucchine
1 dozzina o poco piu di fiori di zucchine
poca cipolla
150 gr di pomodorini
parmigiano
prezzemolo fresco
olio
sale qb.
Preparazione
In una padella imbiondite leggermente la cipolla tritata,unite le zucchine a fiammifero o a cubetti,lasciate andare qualche minuto poi unite i pomodorini tagliati a metà ,salate e pepate.Fate cuocere 5 o 6 minuti e un minuto prima di spegnere unite i fiori di zucca a listarelle.Lessate e scolate la pasta,versatela nella padella ,aggiungete il prezzemolo e il parmigiano e dopo una veloce mantecatura servite.