Tartelletas ai frutti di bosco- Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia

Ingredienti
250 gr di pasta frolla
4 tuorli
300 gr di zucchero
300 gr di mascarpone
2  cucchiai di marsala. A
250 gr di frutti di bosco
zucchero al velo

Preparazione
Stendete la  pasta frolla sottile già pronta e foderate 6 tartelettes da 12 cm di diametro: quindi cuocete i gusci in forno caldo. Mettete in una ciotola i tuorli e aggiungete lo ucchero: quindi montateli con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi unite il mascarpone e un paio di cucchiai di marsala. Appena la pasta frolla sarà raffreddata, cospargetene il fondo con un poco di crema al mascarpone e disponetevi sopra i  di frutti di bosco assortiti. Ricoprite completamente con la parte restante della crema al mascarpone, cospargete con zucchero al velo e fate gratinare prima di servire.

Nata nel 1945, Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia – è una libera associazione industriale. Assolatte è l’organo nazionale preposto a rappresentare gli interessi economici e sindacali delle imprese che operano nel comparto lattiero caseario.
Le 300 realtà che aderiscono ad Assolatte rappresentano, in termini di fatturato, il 90% dell’intero comparto industriale nazionale del settore lattiero

Assolatte – Associazione Italiana Lattiero Casearia
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