Grano con olive, pomodorini e origano

Ingredienti
350 gr di grano (cuoce in 8 minuti)
250 gr di pomodorini
origano
20 olive verdi snocciolate
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Tagliate le olive a metà.
Tagliate i pomodorini.
In padella, in olio, soffriggete l’aglio, aggiungete i pomodorini e le olive saltate il tutto per alcuni minuti, in ultimo aggiungete, l’origano.
Cuocete il grano in abbondante acqua salata, scolatelo saltatelo in padella con i pomodori aggiungete un filo di olio a crudo e servite

Grano e zucca – Giuseppe

Ingredienti
400 gr di grano (cottura 8 minuti)
1 cipolla
1 zucca piccola
parmigiano reggiano
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Cuocete nel micronde la zucca, togliete la casca, tagliatela a pezzi
In olio soffriggete la cipolla.
Aggiungete la zucca e l’acqua (non troppa, tanta quanta per cuocervi dentro il grano a “mo di risotto”)
Cuocete affinchè la zucca si sfalderà meglio, aggiungete il grano e cuocete al dente (deve risultare asciutto come un risotto).
A piato ultimato aggiungete il parmigiano