Linguine al pesto di salvia di Nadia

Olio extra vergine di oliva io ne uso io ne aggiungo un po’ alla fine prima di condire la pasta . Ne uso metà bicchiere di cui circa una mezza tazzina da caffè di acqua nel trito

Ingredienti
1/2 kg di linguine o altra pasta a piacere
30 foglie di salvia circa (a me piace bello profumato)
50 gr pecorino
50 gr parmigiano
1 pezzetto di aglio
100 gr di mandorle tostate e pinoli
1/2 bicchiere Olio extra vergine di oliva (1/2 tazzina per il trito)
sale
sale

Preparazione
Mentre cuocete le linguine in abbondante acqua salata, mettete altri gli ingredienti nel mixer e tritate il tutto .A cottura ultimata (al dente) scolate la pasta e condite servite calda