Lonza al latte Vale

Lonza al latte Vale

700 gr di lonza di maiale
mezza cipolla
olio
farina
sale
pepato
mezzo dado
2 foglie di alloro
300 ml di latte
mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione
Tagliate la cipolla,mettete l’olio,infarinate il pezzo di lonza (io metto il pezzo di lonza in un cartoccio butto un pochino di farina,scuoto e viene perfetto) mettete in pentola a pressione con l’olio e la cipolla,salate e pepate,aggiungete mezzo dado,alloro,latte e vino bianco,chiudete e cuocete per 25 minuti

Lonza al latte

Ingredienti
1 kg di lonza
800 gr di latte
rosmarino
sale

 

 

 

Preparazione
Mettete a lonza a marinare con i latte e il rosmarino per 4 ore.
Mettete la lonza e la sua marinatura in una teglia e cuocete a 180/200°C per circa un’ora e mezza avendo l’accortezza di controllare ogni tanto.
Tagliate a fettine e servite