Maccheroni alla zingaresca – Giuseppe Micillo

Ingredienti
una scatola di pezzettoni
un pizzico di sale
olio quando basta
olive nere snocciolate
1 manciata di capperi sotto sale (passarli in acqua corrente per eliminare il sale)
mezzanelli

Preparazione
In una terrina mettete una scatola di pezzettoni, un pizzico di sale olio quando basta,olive nere snocciolate e una manciata di capperi sotto sale (passateli in acqua corrente per eliminare il sale) da parte spezzare i mezzanelli quanto basta lessarli in acqua salata e toglierli a mezza cottura.Versarli nel composto preparato antecedentemente, mischiare e mettere tutto in un tegame da forno, coprire di un leggero strado di pan grattato ed il tutto metterli nel forno. Dopo 15 minuti spegnere e gustarli caldi