Ingredienti
50 gr di robiolino
100 gr di porcini puliti e tagliati a fettine
500 gr di tagliata di manzo
olio di oliva
pepe
sale
prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 goccetto di vino bianco e acqua

Preparazione
Preparate la salsa, in una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio, aggiungete i funghi un goccio di vino e e acqua e cuocete i funghi, sfumate, aggiungete pepe e sale e il prezzemolo e un altro goccio di olio,mescolate, da li aggiungete il robiolino e portate a fusione, deve esser una crema
Mettete a cuocere su una piastra la carne ben pepata, giratela spesso, la cottura varia a seconda del proprio gusto personale, tagliate la carne a fette, in modo trasversale ed impiattate versando la salsa sopra alla carne, oppure  fate un letto con la salsa e poi metteteci la carne sopra

“Servite con un vino rosso cabernet sauvignon. “Teo