Pasta con mazzancolle – Vale

Ingredienti
100 gr di sedanini o sedani a persona
10 mazzancolle
1 carota
1 canna di sedano
1cipolla
olio extra vergine
cognac
qualche cucchiao di passata di pomodoro prezzemolo

Preparazione
Preparate un trito con carole, sedano e cipolla
In una padella soffriggete il trito di verdure, unite le mazzancolle pulite, sfumare col cognac,unire il pomodoro.
Spolverate col prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di pesce

E’ una pasta ottima. “Vale

Mazzancolle Saporite – Vale

Ingredienti
10 mazzancolle
1 carota
1 canna di sedano
1cipolla
olio extra vergine
cognac
qualche cucchiao di passata di pomodoro prezzemolo

Preparazione
Preparate un trito con carole, sedano e cipolla
In una padella soffriggete il trito di verdure, unite le mazzancolle pulite, sfumare col cognac,unire il pomodoro.
Spolverate col prezzemolo tritato.

“Col sughetto rimasto io condisco i sedanini o sedani.E’ una pasta ottima. “Vale

Mazzancolle gratinate – Vera

Ingredienti
1 kg e mezzo di mazzancolle
pangrattato
prezzemolo
aglio
sale

Preparazione
Condite il pangrattato con aglio, olio, prezzemolo e sale.
Pulite le mazzancolle mantenendo la testa e la coda.
Passatele nel pangrattato.
Passatele alcuni minuti in forno a 180/200 °C (attenzione non devono seccarsi troppo)