Ingredienti
250 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro o margarina
4 uova
80 gr di zucchero

Preparazione
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato; una volta stemperato aggiungete il burro a temperatura ambiente, i tuorli e lo zucchero. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
quando il composto di cioccolato si è raffreddato unite gli albumi, mescolate dal basso verso l’alto per favorire la formazione di bollicine d’aria. Il composto ottenuto potrà essere suddiviso o in stampi monoporzione o in un unica terrina!
Cuocete in forno per 15 minuti tra i 150 e i 200°…dipende dal forno
Spolverate con zucchero a velo.