Orecchiette con broccoli e salsiccia

Ingredienti
80 gr di orecchiette a persona
1 bottiglia di salsa di pomodoro
1 broccolo piccolo
600 gr di salsiccia di maiale
pepe
olio
aglio
1 cipolla

Preparazione
Tagliate la cipolla.
In una padella in olio rosolate l’aglio,eliminate l’ aglio, aggiungete la cipolla, una volta dorata aggiungete i broccoli tagliati a pezzi, rosolateli alcuni minuti e poi  aggiungete  la salsiccia , regolate sale e pepe, mettete il coperchio e cuocete a fiamma bassa per 30 minuti,  fate rapprendere
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente conditela con il sugo e servite

Orecchiette broccoli e gamberi – Antonietta

Ingredienti
350 orecchiette
1 kg broccoli
400 gr gamberi
1/2 bicchiere vino bianco
1 spicchio aglio
un peperoncino

Preparazione
Lavate i broccoli e metteteli a cuocere in acqua bollente, scolateli e lasciate l’acqua di cottura in un altra padella, fate un soffritto con aglio e peperoncino e aggiungete le code di gambero, sfumate con il vino e aggiungete i broccoli e cuocete il tutto per 10 minuti, mettete a cuocere le orecchiette con l’acqua di cottura dei broccoli appena cotte scolate e mettete nella padella con i gamberi e i broccoli e mescolate il tutto.

Orecchiette noci e zucca

Ingredienti
500 gr di orecchiette
300 gr di zucca
80  gr di noci
80 gr di parmigiano reggiano
olio extra vergine
1 confezione di panna
olio extra vergine di oliva
sale
pepe