Ingredienti
pasta da pane (si trova già pronta nei supermercati al banco dei freschi o gastronomia o prodotti da forno oppure potete prepararla voi)
150 gr di prosciutto cotto
1 confezione di olive verdi snocciolate
150 gr di pecorino
150 gr di parmigiano reggiano

Preparazione
Grattuggiate il parmigiano.
Tagliate il prosciutto ed il formaggio a  dadini.
Spolverizzate il tavolo con della farina.
Prendete un pezzo di pasta di pane e stendetela con un mattarello fate un cerchio o un  quadrato (la lunghezza del diametro o del lato determineranno la lunghezza del vostro filoncino)   a distanza di 2/3 cm dal bordo fate una striscia di prosciutto lunga tutta la lunghezza dell’impasto, poi arrotolate la pasta di pane intorno al prosciutto, fate una striscia di olive e parmigiano, arrotolate la pasta intorno alle olive fate una strisca con il pecorino arrotolate chiudendo così il filone
Procedete nel medesimo modo facendo gli  altri filoncini
Ne uscirenno diversi a seconda della grandezza e lunghezza dei filoncini, l’importante per la cottura e che siano tutti delle stesse dimensioni
Foderate la teglia o le teglie con la carta forno, mettetteci sopra i filoncini un po’ distanziati tra loro e  cuocete in forno a 180/200°C fino a che il pane non sarà cotto