Pasta e fagioli con cozze e gamberetti – Teresa

Ricetta napoletana

Ingredienti
300 gr di tubettoni
200 gr di fagioli (quelli in scatola già lessati)
3 o 4 pezzi di pomodorini
aglio
prezzemolo tritato
cozze sgusciate
gamberetti sgusciati
sale
peperoncino

Preparazione
Fate un sughetto con olio, aglio, peperoncini e pomodorini, aggiungete i fagioli, fate cuocere un pochino, dopo aggiungete man mano un po’ di acqua e portate a ebollizione
Cuocete la pasta lentamente,aggiungete le cozze, i gamberetti e cuocete al dente
A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato

Pasta e fagioli – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Pasta e fagioli, in Toscana, è il cavallo di battaglia di tanti appassionati della cucina tradizionale ed ognuno giura sulla bontà della propria ricetta che gli è stata tramandata dai nonni.
Proviamo a darne una delle tante.

Ingredienti
1 Kg fagioli cannellini lessati
2 fette rigatino
1 fetta pancetta affumicata
1 cipolla piccola
4 pomodori pelati
1 cucchiaio di conserva
3 spicchi d’aglio
200 gr pasta corta
1/4 olio d’oliva