Pasta con pancetta e zucchine – Ortaggionline

Ingredienti
400 gr di pasta
2 zucchine
100 gr di pancetta
parmigiano
cipolla
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe

Preparazione
Tagliate le zucchine a cubetto di circa un centimetro di lato.
In un tegame fate soffriggere la cipolla ed aggiungete le zucchine.
Lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma non troppo alta ed aggiungete la pancetta tagliuzzata (ma non troppo)
Fate cuocere un’altra decina di minuti a fiamma bassa.
Aggiustate di sale e pepe.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e conditela con le zucchine, la pancetta, una spolverata di parmigiano grattugiato ed il pepe.

Ortaggionline
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