Piatti unici a 20€ – Galbiate (LC)

Da giovedì 4 febbraio a venerdì 26 febbraio 2010

Agriturismo Prisma
Campo Novo
Galbiate (LC)
www.agriturismoprisma.it

Tutti i giovedì e i venerdì di Febbraio l’Agriturismo Prisma propone

I PIATTI UNICI :

– 4/5 febbraio: ossibuchi in gremolata con risotto allo zafferano

– 11/12 febbraio: bollito misto con verdura, salsa tartara e salsa verde

– 18/19 febbraio: cassoeula con polenta

– 25/26 febbraio: coniglio alla cacciatora con polenta

Il menu a soli 20 € comprende :

– stuzzichino di benvenuto
– piatto unico
– dolce
– 1/2 acqua
– 1/4 vino della casa
– caffè
– amaro della casa

Si consiglia la prenotazione al numero 334 9395403

Insalata di riso fredda – M.

Ingredienti
500 gr di riso
100 gr di piselli
100 gr di carote
100 gr di emmental
100 gr di prosciutto cotto tagliato grosso
100 gr di wustel
100 gr di olive
2 uova

olio extra vergine
sale

Preparazione
Bollite il riso in acqua salata, scolatelo, conditelo con olio e lasciatelo raffreddare.
Lavate le carote e tagliatele a rondelline.
Lessate le carore ed i piselli.
Tagliate wurstel, prosciutto e formaggio a dadini.
Tagliate le olive in 2.
Bollite le uova e fatele raffreddare.
Tagliate le uova in 4.
In un’insalatiera capiente unite tutti gli ingredienti, aggiungete olio e mescolate nuovamente.
Versate nel piatto da portata e lasciate raffreddare in frigorifero.
A piacimento guarnite il piatto con carote ed olive.