Ingredienti
250 gr di patate
250 gr di fagiolini
1 kg di polipo
sale
prezzemolo
olio extra vergine
pepe affumicato
Preparazione
Bollite il polipo, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti
Bollite le patate, spellatele, fatele raffreddare e tagliatele a pezzi
Bollite i fagiolini
Unite il tutto condite e salate e fate raffredare, in frigorifero.
Toglietela dal frigorifero 15/20 minuti prima di mangiare condite con olio, sale,pepe e prezzemolo
Ingredienti
1 kg di polipo
500 gr di patate
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
Bollite in abbondante acqua salata il polipo.
Bollite a parte le patate, a cottura ultimata lasciatele raffreddare e tagliatele a pezzi.
Lavate e tritate il prezzemolo.
A cottura ultimata tagliate il polipo.
In una terrina unite il polipo, le patate ed il prezzemolo, aggiustate di sale e mescolate.
Versate il tutto nel vostro piatto da portata, condite con prezzemolo e olio extra vergine di oliva.
Mettete in frigorifero, servite fresco.
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