Ingredienti
500 grdi petto di pollo sgrassato
uno scalogno
tre cucchiai di farina bianca
un cucchiaio scarso di curry in polvere
erba cipollina fresca
sale
olio

Preparazione
Tagliate il petto di pollo in bocconcini che passerete singolarmente nel composto di farina,  curry e sale. In una padella antiaderente fate rosolare a fuoco basso  3 cucchiai di olio con lo scalogno.
Unite i bocconcini di pollo e cuoceteli a fuoco moderato  da entrambi i lati. A fine  cottura (circa 10 minuti) unite l’erba cipollina tritata
grossolanamente. Servite  con insalata mista di peperoni a julienne e carote.