Ragù di carne – Angelamaria

Ingredienti
2 o 3 passate di pomodoro da 1 lt
500 gr di carne macinata di maiale e vitello
sale
olio extra vergine di oliva
cipolla
1/2 vino bianco secco

Preparazione
Tritate la cipolla.
Preparate il ragù mettendo a rosolare la cipolla con olio  quindi aggiungete la carne, appena rosolato il tutto sfumate con vino bianco secco , una volta evaporato aggiungete la passata di pomodoro, sale e fate cuocere a fiamma bassa, con il coerchio  per circa un’ oretta e mezza, il sugo si deve restringere bene.