Sugo di noci – Alessandra C.

Ingredienti
80 gr di gherigli di noci
40 gr di pinoli
250 gr panna
1 noce di burro
sale
pepe

Preparazione
Tritate insieme le noci ed i pinoli (consiglio di farlo manualmente così restano anche dei pezzetti un pò più grossi).
Fate rosolare il tutto nella noce di burro sciolta per circa 10 minuti a fuoco lento.
Aggiungete la panna e se troppo denso un pò di latte per allungare, fate cuocere per altri 10 minuti sempre a fuoco lento aggiungendo un poco di sale e di pepe.

Pasta consigliata: fusilli, farfalle o comunque pasta corta dalla forma particolare!

“Ideale con un bicchiere di verdicchio è perfetta!
E’ un successone, ci si mette un attimo ed è una favola rispetto ai sughetti già pronti”