Bruschetta con pomodorini di pachino e finocchietto selvatico – Sharon Zanghi

Ingredienti
1 kg di pomodorini di pachino
pane per bruschette
olio
sale
finocchietto selvatico secco

Preparazione
Lavate i pomodororini e fateli a pezzettini insieme al sale olio e semi di finocchietto selvatico. Lasciate per una mezz’oretta a riposare. Tagliate le fette di pane grigliatele e versateci sopra il condimento.
Il condimento può essere usato per tutti gli altri piatti di pasta, risotti, pizze, carne e pesce