Alicette estive Janula Malizia

“Piatto molto buono e fresco”
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Ingredienti

400 gr circa di alici fresche
10 pomodorini ciliegino q.b.
cipolla di Tropea q.b (oppure erba cipollina fresca tritata)
olio di oliva
limone

Preparazione
Pulite le alici, elimiate le lische e lavate i filetti, lasciate alcuni minuti a scolare.
Mettete a scaldare una pentola di acqua (non è necessaria la bollitura).
Spegnete la pentola.
Adagiare i filetti di alici in una scolapasta di plastica o di metallo con manico.
Si può anche personalizzare con rucola
Passare il tutto nell’acqua bollente per trenta secondi circa (scottate appena i filetti).
Scolate e disponetein una pirofila.
Condite i filetti con pomodori ciliegini tagliati, cipolla tagliata, olio e limone spremuto.
Il costo del piatto è davvero irrisorio, e noi ci mangiamo in tre.