Ciambella al caffè

Ciambella al caffè

Ingredienti
300 gr di farina
280 gr di zucchero
200 gr di fecola di patate
180 gr di burro
100 gr di cioccolato
75 ml di latte
75 ml di caffè ristretto
70 gr di zucchero in granella
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
4 uova

Preparazione
Ammorbidite il burro a temperatura ambiente.
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una terrina unite lo zucchero ed il burro fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete le uova, un uovo alla volta ed infine il sale.
Setacciate fecola, lievito e farina unite al composto ottenuto alternandole con latte e caffè.
Mescolate bene.
Aggiungete il cioccolato e mescolate nuovamente.
Versate il composto in una teglia imburrata o infarinata come da vostra abitudine, cospargete per finire con la granella di zucchero.
Infornate nel piano basso del forno e cucinate per circa 50 minuti

Ciambellone alla ricotta – Antonietta

Ingredienti
250 gr di farina
250 gr di  ricotta
250 gr di  zucchero
3 uova
una bustina vanillina
20 gr burro
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
1 bustina pinoli
zucchero di canna

Preparazione
Mescolate le uova, con lo zucchero con la frusta elettrica, unite poi il burro a pezzetti e la ricotta, mettete un pizzico di sale con la farina e il lievito e lavorate il tutto prendere una pirofila imburrata o foderata con carta da forno, metteteci il composto livellate bene e cospargete di pinoli e  zucchero di canna infornate per circa 50 minuti a 180 gradi.

Ciambella – Angela

Ricetta per Bimby

Ingredienti
4 uova
250 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di latte
1 bustina lievito

Preparazione
Inserite tutto nel boccale velocità 6-7 aggiungete con lame in movimento dal foro il lievito.
Versate il composto in una teglia e cuocete a 160° per 50 minuti

 

 

Ciambella al cioccolato – Simona

Ingredienti
3 hg farina
1 bustina lievito
1 hg zucchero
3 uova
1,2 hg circa di burro sciolto (da sciogleire a bagnomaria per lavorarlo poi liquido freddo)
latte quanto basta
1hg (o 1.5hg come si preferisce)
cioccolato fondente a scaglie
zucchero in granella per guarnire.

Preparazione
Mettete insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema densa (non liquida), all’occorenza aggiungete latte a temperatura ambiente, in modo che quando prendete la pasta col cucchiaio, scenda da sola, in ultimo aggiungete il cioccolato e mescolate
Imburrate una teglia per ciambella e pan grattato stendere la crema e sopra mettere zucchero granella in abbondanza.
Infornare per 35 minuti circa quando assumerà un colore dorato scuro sarà pronta.

Ciambella o ciambellone – Antonio

Ingredienti
500 gr di zucchero
6 uova
400 gr vallè
800 gr farina
2 bustine pan degli angeli
2 vanilline
un succo di limone
cacao facoltativo

Preparazione
Mescolate burro, zucchero e uova poi con un cucchiai, unite poco per volta, la farina al composto e procedere fino a terminare la farina, sciogliete le bustine nel latte e unitele all’impasto, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e versate quindi l’impasto ottenuto nella tortiera ed mettete in forno a 180°C e cuocete per un’ora

Ciambella della nonna – Susanna

Ingredienti
3 uova
200 gr di zucchero
350 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bicchiere latte
1 scorza di limone
1 pizzico sale
1 bicchiere di olio

Ciambella allo yogurt – Rosalia

Ottima a colazione con il caffè, ma buona anche per merenda o in pausa caffè, magari con le amiche con un po’ di panna – Rosalia

Utilizzate come unità di misura il vasetto di yogurt da 125 gr

Ingredienti
3 uova 
1 vasetto di yogurt alla frutta o al caffè  io uso quello alle fragole o alla pesca
3 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina per dolci
1 bustina di lievito bertolini per dolci
3 vasetti di olio di semi
1 pizzico di vaniglia.

Preparazione
Scaldate il forno.
In una terrina unite tutti gli ingredienti, versate il composto in una tortiera per ciambelle (con il buco in mezzo) e cuocete in forno a 180° C per 40 minuti o comunque fino a quando si sarà dorata.

 

 

 

 

 

Ciambella bi-colore cacao e yogurt – Rosalia

Utilizzate come unità di misura il vasetto di yogurt da 125 gr

Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco
3 vasetti di olio di semi
3 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina per dolci
3 uova 

1 cucchiaio di cacao
una bustina di lievito bertolini per dolci
1 pizzico di vaniglia.

Preparazione
Scaldate il forno.
In una terrina unite tutti gli ingredienti ad eccezione del cacao.
Dividete l’impasto in 2.
Ad uno dei 2 impasti aggiungete il cacao.
Versate uno dei 2 composti nella tortiera (quella per ciambelle con il buco in mezzo), aggiungete il secondo impasto  piano piano in modo che venga variegata.
Cuocete a 180°C per circa 40 minuti o comunque fino a quando non sarà cotta e ben dorata

Ciambella o Bisulan – Giuseppe G.

Ingredienti
500 gr farina
200 gr di burro
4 uova intere
270 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 limone non trattato

Preparazione
Grattuggiare la buccia di limone.
Unite tutti gli ingredienti.
Versate l’impasto in una teglia e cuocete in forno caldo per 45 minuti a 180°C.

Ciambella – Luisa

Ingredienti
500 gr di farina
250 gr di zucchero
175 gr d margarina
120 gr di latte
1 bustina di lievito
4 uova

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Mescolate uova, zucchero e burro fuso.
Aggiungete il lievito, la farina e per ultimo il latte.
Ungete o infarinate la teglia come è vostra abitudine.
Versate in composto nella teglia. Cuocete per 60 minuti.