Archivio tag: ricetta crema pasticcera

Crema pasticcera – Annetta

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Ingredienti
1/2 litro di latte
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina

Preparazione
Sbattete ben i tuorli con lo zucchero finchè diventano bianchi e spumosi, poi aggiungete la farina e gradualmente il latte: quando tutto è amalgamato e liscio, mettete sul fuoco basso fino a  che non si sarà addensato, quando inizia la bollitura contate tre minuti e quando si vela il cucchiaio, spegnete e porzionare.
Durante la cottura potete mettere una buccia di limone per aromatizzare, toglietela prima di servire la crema….

Crema pasticcera – Iole

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Ingredienti
500 gr di latte
4 tuorli
150 gr di zucchero
50 gr di maizena o farina
limone o vaniglia

Preparazione
 Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete maizenao  farina, amalgamate bene e aggiungiungete il latte,limone o vaniglia e sbattete
Mettete sul fuoco in un pentolino antiaderente e girate continuamente fino a quando la crema non si sarà rassodata.

La crema pasticcera – Angelamaria

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Ingredienti
4 uova
300 gr di zucchero
4 cucchiai rasi di farina
mezzo litro di latte intero o scremato (se vuoi + o meno calorico)

Preparazione
Preparate la crema pasticcera sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete 4 cucchiai rasi di farina, amalgamate bene e aggiungete il ilatte intero o scremato (a seconda se la si vuole più o meno calorica) .
Sbattete a mano.
Mettete sul fuoco in un pentolino antiaderente e girate continuamente fino a quando la crema non si sarà rassodata.

Crema pasticcera – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

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Ingredienti
½ litro di latte
150 gr  di zucchero
50 gr  di farina
4 rossi d’uovo
1 stecca di vaniglia
1 presa di sale
scorza di limone

Crema pasticcera alla nocciola – Alberto Bonito

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Ingredienti
1 litro di latte intero fresco
160 gr farina 00
500 di zucchero
8 tuorli di uova
pasta di nocciole quanto basta (a seconda del proprio gusto)