I friarielli sono una varietà di broccoli campani, possono essere di tipo dolce e/o amaro, io preferisco quelli amari. Aberto”

Ingredienti
aglio
olio extra
friarielli
sale
peperoncino

Preparazione
Soffriggete aglio con olio extra, appena imbiondito, mettete i friarielli senza scolarli e senza acqua aggiunta, salare e aggiungere del peperoncino, coprire e portare a cottura rigirandoli continuamente eventualmente aggiungere un poco di acqua.