Marmellata di arance – Sharon Zanghi’

Ingredienti
500 gr di buccette di arance
3 arance intere
2 arance a spremuta
zucchero gelificante.

Preparazione
Mettete a bagno per 3 giorni le buccette di arance, cambiando l’acqua ogni giorno. A questo punto mettete le buccette le arance intere e il succo dentro ad una pentola e passatele con il mixer. Pesate tutto il puré e mettete lo stesso peso di zucchero. Cuocete in un tegame per 15 minuti. Preparate le bocce di vetro: lavatele e mettetele a testa in giù per 2 minuti nel forno a micronde. Passateci un po’ di Ballantines o altro liquore di boccia in boccia; in questo modo si evita di ricuocere le bocce in una pentola con l’acqua per conservarle. Passato questo intervento alcolico alle bocce versate la marmellata e chiudetele immediatamente.