Ingredienti per due persone
1 piovra
2 gambe di sedano
olio di oliva
pepe
sale
Preparazione
Fate bollire la piovra per 40 minuti, a cottura avvenuta prendete la piovra e fatela pezzeti,pulite la sacca,prendete il sedano sfilettatelo e fatelo a pezzetini da un cm e condite il tutto con olio pepe e sale
“A Venezia si usa come cichetto nei baccari. “Matteo
Ingredienti
1 kg di piovra
prezzemolo
1 canna di sedano
1 carota
olive nere snocciolate
limone
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Lavate e tritate il prezzemolo.
Tagliate a dadini la carota ed il sedano.
Tagliate le olive.
Bollite nella pentola a pressione la piovra, toglietele la pelle, tagliatela a pezzettini piccoli, aggiungete le verdure, condite io tutto con olio, prezzemolo e limone