Tortine di Ricotta – Raffaella

Ingredienti
100 gr di ricotta
200 gr di farina
60 gr di zucchero
60 gr di burro
un vasetto di yogurt bianco
una bustina di vanillina
mezza bustina di lievito

Preparazione
Fondete il burro in una casseruola, unitelo agli altri ingredienti e impastate il tutto con l’ausilio delle fruste, aggiungendo da ultimo il lievito attraverso un colino.
Una volta ottenuto un composto omogeneo e piuttosto “colloso” versatelo in formine di carta (20 circa) allineate su una teglia. Infornate a 180° per quindici minuti.