Ingredienti
costolette di agnello disossate
uovo
farina di grano duro
aglio triturato
pane grattugiato
olio extra di oliva
sale fino

Preparazione
Mischiate l’aglio nel pane grattugiato, infarinate bene le costolette, passatele nell’uovo sbattuto senza sale, impanatele bene nel pane grattugiato, friggetele in olio bollente scolatele su un foglio di carta da cucina salatele e servite calde.
Contorno a piacere, io ho messo delle melanzane a funghetto ed una farfallina decorativa