Ingredienti
1 rotolo di pasta brisè
2 uova
25 cl latte
50 zucchero
1 stecca vaniglia
15 gr farina
Per la crema
15 gr di burro
125 gr ribes
50 gr mirtilli
125 gr lamponi
4 albiccocche
1 kiwi

Preparazione
Mettete la pasta brisè, in una teglia foderata praticate dei forellini con una forchetta, mettete un paio di fagioli secchi per non farla gonfiare durante la cottura, mettete in forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi,intanto preparate la crema mettete a cuocere il latte con la stecca di vaniglia, sbattete i tuorli con lo zucchero in una casseruola, aggiungete la farina e lentamente il latte mescolate lentamente in modo da non fare grumi appena diventa densa, togliete dal fuoco aggiungete il burro e lasciate raffreddare dopo prendete la crema e disponetela sulla pasta aggiungete tutti i frutti, mettete in frigo per un paio di ore.