Ingredienti
400 gr di farina (io ho usato polenta taragna istantanea)
1 kg e 200 gr di funghi chiodini
700 gr di pelati
800 gr di salsiccia o pasta di salame
200 gr di parmigiano reggiano
1 cipolla
burro
olio extra vergine di oliva
sale
Archivio tag: ricette funghi
Polenta funghi e salamelle – Giuseppe G.
Serata dei Funghi – Lodi (LO)
Sugo di funghi porcini – Luisa
Ingredienti
1 kg di funghi porcini
300 gr di passata di pomodoro
4 spicchi di aglio
2 cipolle
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva
La fungata – Menù a base di funghi – Crevalcore (BO)
Serata dedicata ai funghi porcini – Bergamo (BG)
Venerdì 23 e sabato 24 ottobre 2009
Mocambo
Roma 23/G
Terno d’Isola (BG)
Telefono 0359003047
mocamboristorante@tiscali.it