” Le schie sono  gamberetti grigi tipici della laguna di Venezia e del Delta del Po” Ricette di  casa

“Ricetta veneta. Le schie  fanno parte della famiglia dei gamberi, la schia al massimo arriva a  due cm e molto fine e non diventa rosa ma marroncina dopo la cottura sono ricche di gusto…E’ un antipasto prelibato.”Matteo

Ingredienti
olio per friggere
sale
polenta
schie

Preparazione
Preparate la polenta bianca che deve rimanere comunque abbastanza liquida.
Friggete le schie in abbondante olio bollente.
Mettetele a scolare su carta assorbente.