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Sorbetto di mela – Norbert Niederkofler – Fruitecom

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Ingredienti
350 ml di succo di mela Granny Smith Marlene®
100 ml di vino bianco
30 ml di Calvados
70 gr di zucchero
50 gr di glucosio
20 ml di succo di  limone
1 mela Granny Smith Marlene®

Preparazione
Mescolate il succo di mela, il vino bianco e il succo di limone. Riscaldate il glucosio, lo zucchero e il Calvados, unite i due composti e trasferiteli nella sorbettiera. Svuotate la mela conservando integra la buccia, riempitela con il sorbetto e mettetela in freezer.

Fruitecom
Via Provinciale Vignola-Sassuolo 315/3
41057 Spilamberto (MO) – Italy
T: +39 059 7863894 F: +39 059 7863889

Sorbetto di ribes

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Ingredienti
250 gr di ribes congelate
100 gr di zucchero a velo
150 ml di panna

Preparazione
Mettete zucchero, panna e ribes nel mixer, mixate fino ad ottenete un gelato cremoso.
Servite freddo.
Se avete lo spazio in frizzer riempite i bicchieri e mettete i bicchieri in frizzer poco prima di servire.